Q. 最近、サブウェイのサンドイッチでダイエットされる方が多いですが、韓医師の先生はどのメニューや方法をおすすめされますか？

実は私も忙しい時はサンドイッチで食事を済ませることがあります。しかし、そうすると時々お腹が張ったり、ふらつきを感じたりすることがありました。臨床経験から申し上げますと、多くの方が「低カロリー」という罠に陥り、結果的に体を冷やしてしまっています。 まず、おすすめできる点は明確です。新鮮な野菜から食物繊維を十分に摂取でき、タンパク質の種類を自分で選べるため、栄養バランスを整えやすく、特に糖質制限を行うのに非常に適した構成です。 一方で、注意点もあります。生野菜を大量に摂取すると、「脾虚（ひきょ）」、つまり脾胃（消化器系）の機能が弱い方は、かえって消化不良や腹部膨満感を引き起こすことがあります。また、冷え性質の食材ばかりを選んでいると、体内に「痰飲（たんいん）」が蓄積し、代謝が低下する可能性があります。痰飲とは、老廃物が適切に排出されずに停滞した状態を指します。 結局のところ、「何を食べるか」よりも「自分の体がそれをどう受け止めるか」が核心となります。普段から手足が冷えやすい方や消化が苦手な方は、ソースやパンの選択においてより細やかな調整が必要です。 もし食事制限だけでは解決できない停滞期が来た場合は、体内の「瘀血（おけつ）」、すなわち濁った血液や老廃物を整理して代謝効率を高める処置が必要かもしれません。現在の体質がどのような状態にあるかを考慮しながら、メニューを選択されることをお勧めいたします。