Q
치아가 좋지 않아 고기 씹기가 힘들어 주로 죽이나 물에 말은 밥을 먹습니다. 주변에서는 잘 먹어야 살이 찐다는데, 이런 식습관이 오히려 장을 더 무르게 만드는 건 아닐까요?
A.
죽처럼 무른 음식만 드시면 씹는 운동이 부족해져 소화 효소 분비가 줄어들고 장 기능이 더 약해질 수 있습니다. 부드러우면서도 영양 밀도가 높은 음식을 선별해야 합니다.
치아 상태 때문에 딱딱한 단백질 섭취가 어려우신 60대 은퇴자분들의 공통된 고민입니다.
하지만 죽 위주의 식사는 탄수화물 비중이 너무 높고 소화 과정에서 침 속 아밀라아제와의 혼합이 적어 장에서 가스를 유발하거나 설사를 부추길 수 있습니다.
고기를 드실 때는 갈아서 찌거나 푹 고은 형태로 드시고, 두부나 계란처럼 씹기 편하면서도 근육의 원료가 되는 고단백 식품을 끼니마다 꼭 포함하셔야 합니다.
한약 치료를 통해 위장의 흡수력을 높여주면, 적은 양을 드시더라도 효율적으로 근육으로 갈 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.
