Q. 다이어트 중에 버거킹 햄버거를 먹어도 괜찮나요? 왜 살이 덜 찐다는 이야기가 있는지 궁금해요.

저도 진료 마치고 배고플 땐 햄버거 유혹에 넘어가곤 해요. 예전에 저도 '탄단지 골고루 들었으니 괜찮겠지' 하며 합리화해 봤거든요. 근데 먹고 나면 확실히 몸이 무겁고 찌뿌둥해져 고생 좀 했답니다. 패티 단백질과 채소 구성만 보면 햄버거를 다이어트 음식이라 생각하기 쉽지만요. 살 빼는 데는 칼로리보다 '혈당 관리'가 훨씬 중요해요. 설탕 범벅인 소스와 정제 밀가루로 만든 번이 혈당을 확 끌어올리거든요. 그럼 이걸 낮추려고 인슐린이 쏟아져 나오는데, 결국 남은 에너지가 전부 지방으로 쌓이는 원리랄까요. 한의학에선 이런 현상을 비허(脾虛)와 연관 지어 설명합니다. 소화기인 비장 기능이 떨어지면 음식이 제대로 연소되지 못하고 담음(痰飮)이라는 끈적한 노폐물로 변하기 때문이에요. 이 찌꺼기가 오래 머물면 혈액순환을 방해하는 어혈(瘀血)까지 생겨서, 조금만 먹어도 금방 살이 붙는 체질로 변해버리죠. 정 드시고 싶다면 빵을 한쪽 덜어내거나 소스라도 적게 드시는 게 그나마 낫습니다. 다만 이미 고열량 음식 때문에 신진대사가 꼬여버린 상태라면 이야기가 좀 달라요. 단순히 식단 조절만 붙잡고 있기보다 몸속 노폐물부터 비워내는 과정이 절실할 수 있거든요. 어질어질한 다이어트 고민, 혼자서 삽질하다 지치지 마시고 내원하셔서 현재 몸 상태부터 찬찬히 점검해 보세요.