Q. 다이어트할 때 먹는 단백질 제품은 정확히 무엇이고, 왜 살 빼는 데 도움이 된다는 건가요?

저도 예전에 근육 좀 키워보겠다고 닭가슴살이랑 쉐이크만 입에 달고 살다가, 속이 하도 더부룩해서 애먹은 적이 있거든요. 다이어트할 때 우리가 왜 그렇게 단백질 제품을 챙겨 먹는지, 그 이유는 크게 세 가지 정도로 나뉩니다. 먼저 서양의학 관점에서 보면 단백질은 '식이유발성 발열효과'가 정말 뛰어난 영양소예요. 탄수화물이나 지방보다 소화 과정에서 내뿜는 열이 훨씬 많아서, 말하자면 연비가 참 안 좋은(?) 고마운 녀석이죠. 같은 양을 먹어도 살이 덜 찌는 체질로 바꾸기 좋고, 인슐린 수치를 요동치게 하지 않아 체지방 쌓이는 걸 효과적으로 막아줍니다. 한의학에서는 단백질을 우리 몸의 형체를 구성하는 기혈(氣血)의 핵심 재료로 봐요. 다만 여기서 꼭 짚고 넘어갈 게 있습니다. 소화기 기능이 떨어진 비허(脾虛) 상태에서 단백질만 무턱대고 밀어 넣으면 탈이 나기 마련이에요. 제대로 흡수되지 못한 단백질은 몸속에서 담음(痰飮)이라는 독소로 변해 오히려 몸을 천근만근 무겁게 만들거든요. 다이어트하다 보면 머리카락이 숭숭 빠지거나 피부가 푸석푸석해져서 속상한 분들 많으시죠? 몸을 만들 재료가 부족해서 생기는 현상인데, 이럴 때 단백질 제품이 아주 든든한 지원군 역할을 해줍니다. 그렇다고 남들 먹는 걸 무작정 따라 하기보다는 내 위장이 이걸 감당해낼 수 있는지부터 살피는 게 순서 아닐까요. 저와 차분히 상담하면서 본인의 소화력과 체질에 꼭 맞는 섭취법을 함께 찾아봤으면 좋겠습니다.