Q. 요즘 메가커피 같은 데서 파는 다이어트 라떼, 진짜 살 안 찌는 거 맞나요? 원리가 궁금해요.

저도 점심만 먹으면 홀린 듯 메가커피 줄을 서곤 해요. 키오스크 앞에서 "이건 다이어트 라떼니까 살 안 찌겠지?"라며 합리화하던 제 모습이 생각나서 웃음이 나네요. 한의사인 저도 환자분들과 똑같은 고민을 매일 한답니다. 다이어트 라떼는 설탕 대신 스테비아나 알룰로스 같은 대체당으로 '가짜 단맛'을 낼 뿐이에요. 칼로리 숫자는 낮아지겠지만 우리 뇌는 속지 않거든요. 단맛을 느끼는 즉시 포도당이 올 거라 믿고 인슐린을 내보낼 채비를 마쳐버리죠. 이런 과정이 되풀이되면 인슐린 저항성이 생겨서 결국 적게 먹어도 살이 훅훅 찌는 체질로 변하기 마련이에요. 사실 한의학적 관점에서 라떼는 소화기에 참 가혹한 조합입니다. 차가운 얼음물에 우유가 섞이면 비허(脾虛, 비장 기능의 저하)를 일으키기 십상이죠. 비장 기능이 떨어지면 몸속 수분이 흐르지 못하고 고여서 담음(痰飮)이라 부르는 노폐물로 변합니다. 이렇게 담음이 쌓여 몸이 붓고 대사가 느려진 상태라면 칼로리를 아무리 깎아내도 살은 요지부동일 거예요. 순환마저 막히면 피가 탁해지는 어혈(瘀血)까지 생겨 뱃살 빼기가 더 힘들어집니다. 그러니 다이어트 라떼 한 잔에 안심하기보다 내 몸이 담음을 만들어내고 있진 않은지 아니면 대사 화력이 꺼져버린 건 아닌지부터 살펴야 해요. 혼자 끙끙 앓으며 고민하지 마세요. 환자분 체질에 꼭 맞는 근본적인 해결책을 저와 함께 찾아보시길 바랍니다.