요즘 유행하는 닭가슴살 월남쌈이나 라이스페이퍼 김밥, 이게 정확히 어떤 원리로 다이어트에 도움이 되는 건가요?

저도 다이어트 해보겠다고 집에서 라이스페이퍼로 김밥 말다 옆구리 다 터뜨리고 주방 난장판 만든 적 있어요. 남 일 같지 않아 웃음이 나네요. 이 식단은 살이 빠지는 원리가 아주 명확해요. 서양의학 측면에서 보면 단백질 가득한 닭가슴살이 포만감 유도 호르몬인 GLP-1 분비를 돕거든요. 혈당을 급격히 올리는 흰쌀밥 대신 얇은 라이스페이퍼를 썼으니 인슐린 저항성이 좋아지는 효과도 있고요. 지방을 저장만 하던 몸이 에너지를 활발히 쓰는 모드로 바뀌는 첫 단추라고 생각하시면 됩니다. 한의학에서는 비허(脾虛)와 담음(痰飮)을 해결하는 과정으로 설명해 드릴게요. 1. 비허(脾虛) 상태가 개선됩니다. 비장 기능이 약해지면 물만 마셔도 몸이 붓기 마련이죠. 성질이 따뜻한 닭가슴살은 비장의 기운을 북돋아 신진대사를 매끄럽게 해줘요. 2. 담음(痰飮)이 쌓이지 않도록 막아줍니다. 탄수화물을 과하게 먹으면 몸속에 끈적한 노폐물인 담음이 생겨 결국 살이 되는데, 채소를 듬뿍 넣은 월남쌈은 이 담음이 고일 틈을 주지 않습니다. 3. 어혈(瘀血) 정체를 해소합니다. 맑은 채소 위주 식단은 혈액순환을 방해하는 찌꺼기인 어혈이 생기지 않도록 도와 몸을 한결 가볍게 해줄 거예요. 몸의 순환을 방해하는 요소는 걷어내고 기운은 채워주는 구조라 체중 감량에 참 유리합니다. 다만 찍어 먹는 소스가 너무 달면 도로 아미타불이 될 수 있으니 주의하셔야 해요. 혼자 하는 식단 관리가 막막하게 느껴질 땐 언제든 편하게 말씀해 주세요. 제가 같이 고민해 드릴게요.