Q. 요즘 유행하는 키토제닉 다이어트가 정확히 뭐고, 우리 몸에서 왜 살이 빠지는 원리가 되는 건가요?

키토제닉 식단의 핵심은 인슐린 조절에 있습니다. 밥이나 빵 같은 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 오르고 인슐린 분비가 늘어나는데, 인슐린은 지방을 체내에 저장하는 호르몬입니다. 따라서 탄수화물을 과감히 줄여야 인슐린 수치가 낮아지며 휴식기에 들어갑니다. 이때부터 우리 몸은 저장된 지방을 연료로 사용하기 시작하며, 그 과정에서 생성되는 에너지가 바로 케톤체입니다.

한의학적 관점에서 정제 탄수화물은 몸속에 담음(痰飮)을 만드는 주요 원인입니다. 담음(痰飮)이란 노폐물이 뭉쳐 순환을 방해하는 찌꺼기를 말하며, 이것이 쌓이면 몸이 붓고 무겁게 느껴집니다. 특히 당분을 과하게 섭취하면 소화 기능을 담당하는 비장의 기운이 약해지는 비허(脾虛) 상태가 되기 쉽습니다. 비장이 약해지면 에너지 운반이 원활하지 않아 살이 더 잘 찌는 체질로 변하게 됩니다.

진료 후 떡볶이 같은 음식의 유혹을 견디는 것이 얼마나 힘든 일인지 저 또한 잘 알고 있습니다. 하지만 키토제닉 식단은 단순히 지방을 섭취하는 것이 아니라, 망가진 당 대사를 정상화하여 담음이 생기지 않는 환경을 만드는 과정입니다. 다만 개인마다 소화 상태나 비허(脾虛)의 정도가 다르므로, 무작정 시작하기보다는 현재의 기력과 대사 상태를 꼼꼼히 체크해 보시는 것이 중요합니다.