사실 저도 예전엔 바쁘단 핑계로 배달 음식만 찾다가 몸이 천근만근 무거워져서 고생 꽤나 했어요. 진료실에서 뵙는 분들도 지중해 식단이 몸에 좋다는 건 다들 아시는데, 정작 왜 좋은지는 헷갈려하시더라고요. 핵심은 우리 몸속 ‘대사 환경’을 건강하게 바꾸는 데 있습니다. 서양의학에선 지중해 식단에 가득한 식이섬유와 불포화 지방산이 염증 수치를 낮춘다고 봐요. 몸속에 염증이 많으면 인슐린이 제 실력을 발휘하지 못해 지방을 자꾸 축적하거든요. 지중해 식단은 바로 이 고리를 끊어줍니다. 혈당이 널뛰지 않으니 가짜 허기에 속는 일도 줄어들고요. 한의학에선 이 과정을 비허(脾虛)와 담음(痰飮)으로 설명하곤 해요. 비허(脾虛)는 소화와 대사를 주관하는 비장의 기운이 허약해진 상태를 뜻합니다. 비장이 제 기능을 못 하면 영양분이 에너지로 쓰이지 못하고 끈적한 노폐물인 담음(痰飮)으로 변해 여기저기 쌓이기 마련이죠. 저도 한창 야식 즐길 때 담음이 쌓여 머리가 어질어질했던 적이 있어 남 일 같지 않네요. 지중해 식단 속 양질의 영양소들은 비장의 부담을 덜고 기운을 북돋아 줍니다. 비장 기능이 살아나 담음(痰飮)이 억제되고 기혈 순환까지 원활해지니, 체중 관리에도 큰 힘이 될 수밖에 없겠죠. 분명 훌륭한 식단이지만 사람마다 타고난 소화력은 다 다르답니다. 무작정 따라 하기 앞서 내 몸 상태부터 꼼꼼히 체크해 보세요. 내가 혹시 담음이 잘 생기는 체질인지 궁금하다면 언제든 편하게 들러주세요. 같이 머리 맞대고 고민해 보겠습니다.