Q. 지중해 식단이 건강에 좋다는데, 정확히 어떤 원리로 다이어트에 영향을 주는 건가요?

사실 저도 예전엔 바쁘단 핑계로 배달 음식만 찾다가 몸이 천근만근 무거워져서 고생 꽤나 했어요. 진료실에서 뵙는 분들도 지중해 식단이 몸에 좋다는 건 다들 아시는데, 정작 왜 좋은지는 헷갈려하시더라고요. 핵심은 우리 몸속 ‘대사 환경’을 건강하게 바꾸는 데 있습니다. 서양의학에선 지중해 식단에 가득한 식이섬유와 불포화 지방산이 염증 수치를 낮춘다고 봐요. 몸속에 염증이 많으면 인슐린이 제 실력을 발휘하지 못해 지방을 자꾸 축적하거든요. 지중해 식단은 바로 이 고리를 끊어줍니다. 혈당이 널뛰지 않으니 가짜 허기에 속는 일도 줄어들고요. 한의학에선 이 과정을 비허(脾虛)와 담음(痰飮)으로 설명하곤 해요. 비허(脾虛)는 소화와 대사를 주관하는 비장의 기운이 허약해진 상태를 뜻합니다. 비장이 제 기능을 못 하면 영양분이 에너지로 쓰이지 못하고 끈적한 노폐물인 담음(痰飮)으로 변해 여기저기 쌓이기 마련이죠. 저도 한창 야식 즐길 때 담음이 쌓여 머리가 어질어질했던 적이 있어 남 일 같지 않네요. 지중해 식단 속 양질의 영양소들은 비장의 부담을 덜고 기운을 북돋아 줍니다. 비장 기능이 살아나 담음(痰飮)이 억제되고 기혈 순환까지 원활해지니, 체중 관리에도 큰 힘이 될 수밖에 없겠죠. 분명 훌륭한 식단이지만 사람마다 타고난 소화력은 다 다르답니다. 무작정 따라 하기 앞서 내 몸 상태부터 꼼꼼히 체크해 보세요. 내가 혹시 담음이 잘 생기는 체질인지 궁금하다면 언제든 편하게 들러주세요. 같이 머리 맞대고 고민해 보겠습니다.