Q. 코스트코에서 파는 다이어트 식품들, 정확히 정체가 뭐고 왜 살이 빠진다고 하는 건가요?

저도 예전에 유행한다는 다이어트 식품들을 이것저것 다 사다 먹어본 적이 있거든요. 그런데 막상 먹어보니 맛이 참 묘하더라고요. '내가 지금 뭘 먹는 건가' 싶어 정신이 아득해졌던 기억이 납니다. 이런 식품들의 핵심은 결국 '당질 제한'이에요. 정제 탄수화물을 과하게 먹으면 혈당이 급격히 오르고, 인슐린이 쏟아져 나오면서 남은 에너지를 지방으로 저장하게 되거든요. 저당 식품은 이 과정을 줄여서 몸이 지방을 에너지원으로 끌어 쓰게끔 만드는 원리죠. 한의학적으로는 이걸 담음(痰飮) 관리와 비슷하게 봅니다. 담음이란 수분 대사가 꼬이면서 생긴 끈적한 노폐물을 말해요. 당분을 너무 많이 섭취하면 이 담음이 쌓여 몸이 무거워지고 대사 흐름도 방해받기 마련입니다. 당질을 줄이는 식단이 결과적으로 담음의 생성 원인을 막아 순환을 돕는 셈이에요. 다만 조심하셔야 할 부분이 있어요. 성분표만 믿고 무턱대고 많이 드셨다간, 총칼로리가 높아져 다이어트 효과가 뚝 떨어질 수 있습니다. 또 사람마다 소화력이 제각각이라, 특히 비허(脾虛, 비장 기능이 약함) 상태인 분들은 대체당이나 고단백 식품이 오히려 장에 부담을 줘서 속이 더부룩하실 거예요. 결국 내 몸의 대사 상태에 맞게 조절하는 게 정답입니다. 식품 성분도 중요하지만, 지금 내 몸의 순환 상태가 어떤지를 먼저 살피고 함께 고민해 보셨으면 해요.