Q. 다이어트할 때 두부랑 된장찌개 위주로 먹으려고 하는데, 한의학적으로 효과적인 방법이 있을까요?

다이어트, 정말 쉽지 않으시죠? 저 또한 백록담 원장이지만, 퇴근길 야식의 유혹 앞에서는 한없이 작아지곤 합니다. 저 역시 수많은 시행착오를 겪어본 사람으로서, 두부와 된장을 활용해 내 몸을 살리는 한의학적 다이어트 4단계를 소개해 드릴게요.

먼저 몸속 쓰레기를 깨끗이 치워야 합니다. 노폐물이 쌓이면 피가 뭉치는 어혈(瘀血)이나 몸을 무겁게 만드는 담음(痰飮)이 생기기 쉽습니다. 이럴 때 된장의 발효 성분은 장내 환경을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다. 찌개를 끓이시되, 최대한 싱겁게 드시는 것이 비결입니다.

다음으로는 비장 기능, 즉 소화력을 든든히 보강해야 합니다. 살을 뺀다고 무턱대고 생두부만 드시다 보면 비허(脾虛) 증상이 나타나 소화가 안 되고 기운이 쉽게 빠질 수 있습니다. 두부는 반드시 따뜻하게 데치거나 구워 위장의 온도를 유지해 주세요.

셋째는 성질의 조화를 맞추는 과정입니다. 한의학적으로 두부는 성질이 다소 서늘한 편입니다. 평소 속이 찬 분들이 두부만 고집하면 설사로 고생할 수 있는데, 이때 따뜻한 성질의 된장, 생강, 파를 곁들여 보세요. 성질이 중화되면서 체질에 상관없이 에너지를 효율적으로 쓰는 몸이 됩니다.

마지막으로 체질에 맞는 루틴을 만드셔야 합니다. 식단만으로 해결되지 않는 대사 저하는 한의학적 처방으로 끌어올리고, 식사의 절반 정도를 두부와 된장 요리로 채워보세요. 그래야 지긋지긋한 요요를 막고 건강한 습관을 정착시킬 수 있습니다.

남들이 좋다는 방법만 무작정 따라 하기보다, 내 몸이 이 음식을 받아들일 준비가 되었는지 살피는 것이 다이어트 성공의 지름길입니다.