Q. 다이어트할 때 토마토 요리를 많이 먹으라는데, 한의학적으로는 어떻게 먹어야 도움이 될까요?

다이어트 식단을 짤 때 가장 먼저 토마토를 떠올리시죠? 저 또한 한때는 토마토가 정답이라 생각하며 한 박스씩 쟁여두곤 했습니다. 하지만 토마토를 먹은 뒤 속이 더부룩하거나 아침에 손발이 퉁퉁 붓는 경험을 하신 분들이 많으실 겁니다. 한의학적으로 이 문제를 어떻게 해결하면 좋을지, 진료실에서 나누는 이야기처럼 편하게 들려드릴게요.

우선 내 몸의 온도부터 살펴야 합니다. 평소 소화기가 약한 비허(脾虛) 체질에게는 토마토의 찬 성질이 오히려 독이 될 수 있기 때문입니다. 평소 배가 자주 차고 설사가 잦은 분들은 생토마토보다는 반드시 열을 가한 요리로 챙겨 드시길 권합니다.

핵심은 열을 가해 성질을 중화하는 것입니다. 토마토를 익히면 영양소 흡수율이 높아질 뿐만 아니라, 한의학적으로는 찬 기운을 걷어내는 과정이 됩니다. 살짝 데치거나 볶는 '화식(火食)' 형태로 섭취해야 대사 흐름을 방해하지 않는 비결이 됩니다.

여기에 따뜻한 성질의 재료를 곁들여 보세요. 생강, 마늘, 후추는 기혈 순환을 돕는 따뜻한 기운을 품고 있습니다. 토마토 요리에 이러한 양념을 더하면 몸속 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓이는 것을 막아줍니다.

이번 식단을 통해 어혈(瘀血)과 담음을 제대로 정리하는 기회로 삼으셨으면 합니다. 식단을 조절해도 살이 잘 빠지지 않는다면 몸속에 찌꺼기가 엉겨 붙었을 확률이 높습니다. 토마토가 혈액을 맑게 해주지만, 내 몸 상태에 맞게 조리해야 비로소 순환의 물길이 트이게 됩니다.

단순한 칼로리 숫자보다 내 몸이 이 음식을 제대로 '태울 준비'가 되었는지 확인하는 것이 먼저입니다. 저 역시 컨디션이 좋지 않은 날에는 생토마토 대신 수프를 끓여 먹습니다. 무작정 노력하며 고생하기보다, 현재 내 체질이 어떤 상태인지 한 번쯤 점검해 보시길 바랍니다.