Q. 닭가슴살이랑 야채만 볶아서 먹는 다이어트 중인데, 한의학적으로 더 효율적인 방법이 있을까요?

저도 예전에 몸 좀 만든다고 닭가슴살만 고집하다 속이 꽉 막혀 어질어질했던 기억이 나요. '무엇'을 먹느냐보다 '어떻게' 소화하느냐가 정말 중요하다는 사실을 그때 절감했죠. 제가 직접 고생하며 터득한 한의학적 식단 관리 4단계를 말씀드릴게요.

첫째는 비허(脾虛)를 고려한 조리법입니다. 비장은 소화와 운반을 책임지는 기관인데 스트레스 많은 직장인은 이 기능이 약해지기 마련이거든요. 생야채만 고집하기보다 살짝 익혀 드시길 권해요. 여기에 마늘이나 후추처럼 따뜻한 성질의 재료를 더하면 위장 대사가 훨씬 원활해집니다.

둘째로 어혈(瘀血)이 정체되지 않게 신경 써야 해요. 몸속에 노폐물이 가득한데 단백질만 밀어 넣으면 혈액 순환이 더뎌집니다. 양파나 부추처럼 피를 맑게 하는 채소를 듬뿍 챙겨보세요. 나쁜 피인 어혈이 풀려야 몸의 부종도 가라앉고 감량도 수월해지는 법입니다.

셋째는 담음(痰飮) 배출을 돕는 단계예요. 소화되지 않은 찌꺼기인 담음이 쌓이면 아무리 좋은 음식도 독이 될 뿐이죠. 조리할 때 기름기는 줄이고 수분이 많은 채소를 활용해 위장의 부담을 덜어주세요. 속이 편안해야 뇌도 포만감을 제대로 인지합니다.

마지막으로 기혈(氣血)의 균형을 맞춰야 합니다. 무작정 식사량만 줄이면 기운이 깎여 금방 지치게 돼요. 닭가슴살에 현미를 섞어 탄수화물을 보충하거나 원기를 돋우는 대추차를 곁들이는 것도 방법입니다.

사람마다 타고난 소화력이 제각각이에요. 식단 관리 중에 유독 속이 더부룩하다면 내원해서 체질을 한번 확인해 보세요. 제가 같이 고민해 드리겠습니다.