Q. 바쁜 직장인이라 서브웨이로 끼니 떼울 때가 많은데, 한의학적으로 살 안 찌게 먹는 방법이 궁금해요.

매일 점심 메뉴 고르기 정말 힘들죠? 저도 예전에는 아무거나 먹었다가 오후 내내 속이 더부룩해서 고생 꽤나 했거든요. 한의학에서는 비장과 위장 기능이 약해진 상태를 비허(脾虛)라고 합니다. 이때 소화 안 되는 식단을 고집하면 체내에 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓여 살찌기 쉬운 체질이 돼요. 실패 없는 서브웨이 주문법 4단계를 정리해 드릴게요.

먼저 빵은 위티나 허니오트 같은 곡물류를 고르고 속을 꼭 파달라고 하세요. 비허(脾虛)를 방지하는 비결입니다. 정제 탄수화물을 줄여야 소화기 부담을 덜고 혈당 스파이크도 막아줍니다.

다음으로 로스트 치킨이나 터키처럼 기름기 적은 양질의 단백질로 속을 채우는 게 좋아요. 우리 몸의 에너지를 만드는 기혈(氣血)을 보충해 주어 다이어트 중에도 기운이 떨어지지 않게 돕습니다.

소스는 올리브유와 후추, 소금 정도로만 선택하세요. 당분이 많은 자극적인 소스는 체내 순환을 방해하는 담음(痰飮)을 만들거든요. 재료 본연의 맛에 익숙해지면 입맛 자체가 담백해지는 경험을 하실 거예요.

마지막으로 찬 음료 대신 미지근한 물을 곁들이시길 권해요. 차가운 음료는 위장 온도를 낮춰 수분 대사가 정체되는 수독(水毒)을 유발하기 쉽습니다. 소화력을 유지하려면 따뜻하거나 미지근한 물을 마시는 편이 대사에 훨씬 유리합니다.

이렇게만 드셔도 오후 업무 시간에 졸음이 덜하고 몸도 한결 가벼우실 거예요. 다만 사람마다 타고난 소화력과 체질이 다르니 본인에게 딱 맞는 식사법이 궁금하다면 언제든 편하게 말씀해 주세요. 제가 옆에서 같이 고민해 드릴게요.