요즘 유행하는 서브웨이 다이어트, 한의원 관점에서는 어떻게 실천하는 게 좋을까요?

다이어트 상담을 하다 보면 서브웨이 메뉴를 물어보시는 분들이 참 많습니다. 사실 저도 퇴근길에 샌드위치로 끼니를 때우다 속이 불편해 고생한 적이 있는데요. 칼로리가 낮다고 해서 대사까지 좋아지는 것은 아니라는 점을 몸소 경험했습니다. 한의학 관점에서 대사를 해치지 않고 제대로 식단을 짜는 법을 알려드리겠습니다.

첫째, 주재료는 단백질 위주로 선택해 기혈(氣血)을 보충해야 합니다. 체중 감량을 위해 채소만 과하게 섭취하면 기운이 쉽게 빠질 수 있습니다. 로스트 치킨이나 터키처럼 든든한 단백질을 선택해 우리 몸을 움직이는 원동력을 유지하시기 바랍니다.

둘째, 빵은 호밀빵(위트)을 고르되 속을 파내어 비허(脾虛)를 예방하는 것이 좋습니다. 비장 기능이 약해진 비허 상태에서는 과도한 탄수화물이 몸을 붓게 하고 쉽게 지치게 만듭니다. 빵의 양만 줄여도 위장의 소화 부담이 훨씬 가벼워집니다.

셋째, 소스는 올리브유와 후추만 사용하여 담음(痰飮)을 방지하는 것이 좋습니다. 담음은 수분 대사가 원활하지 않아 생기는 노폐물입니다. 달고 짠 소스는 몸속에 습담(濕痰, 끈적한 노폐물)을 만들어 순환을 방해하고, 살이 잘 빠지지 않는 체질로 만들 수 있습니다.

넷째, 식사 전후로 따뜻한 물을 곁들여 위장의 온도를 유지해 주세요. 생야채는 성질이 차갑기 때문에 속이 냉한 분들은 배가 차가워지거나 소화가 안 되기 쉽습니다. 따뜻한 기운을 더해야 영양 흡수가 원활해지고 대사 효율도 올라갑니다. 이렇게만 챙기셔도 단순한 한 끼를 넘어 몸을 보하는 건강한 식단이 될 것입니다.