Q. 다이어트할 때 단백질 식단을 짜야 한다는데, 한의원에서는 어떤 식으로 챙겨 먹으라고 하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
다이어트 · 체질개선 · 해독 전문
닭가슴살만 무작정 고집하는 분들이 많은데, 사실 더 중요한 건 내 소화 상태에 맞추는 거예요. 한의학에서는 늘 소화기부터 살핍니다. 소화력이 약한데 고단백 식단을 억지로 밀어붙이면 몸이 도리어 무거워지기 마련이에요. 체질과 소화력을 보고 단백질 종류를 고르고, 조리법도 단계적으로 바꿔가시는 걸 권해 드립니다.
상세 답변
저도 예전에 식단 관리한다고 닭가슴살만 입에 밀어 넣다가 속이 더부룩해서 한참 고생했어요. 어질어질할 정도였죠. 단백질 양을 무작정 늘리기보다, '내 몸이 이걸 받아낼 수 있나'부터 짚어봐야 합니다.
소화 상태 살피기: 먼저 비허(脾虛), 그러니까 비장 기능이 약해진 상태인지 봐야 해요. 소화력이 떨어졌는데 고기만 욱여넣으면 몸 안에 담음(痰飮, 노폐물이 정체된 상태)이 생겨요. 오히려 몸이 붓고 무거워지죠.
단백질 종류 바꿔가며 먹기: 소화 부담이 적은 흰살생선, 두부, 콩류부터 시작해 보세요. 몸이 어느 정도 적응하면 기름기 적은 육류로 넓혀가도 늦지 않아요.
조리법 손보기: 생으로 먹거나 퍽퍽하게 굽지 마시고, 찌거나 삶아 드세요. 위장 부담은 줄고 흡수율은 올라갑니다.
따뜻한 성질의 음식 곁들이기: 찬 성질의 단백질을 드실 땐 생강이나 마늘처럼 따뜻한 재료를 함께 쓰세요. 기혈 순환이 살아나야 어혈(瘀血, 정체된 혈액)이 안 생기고 대사도 원활해져요.
결국 답은 '내 몸이 편안한 상태에서 흡수하는 것'이라고 봐요. 지금 소화 상태가 어떠신지, 한번 내원하셔서 같이 살펴보시면 좋겠습니다.