다이어트할 때 단백질 쉐이크나 닭가슴살 많이 먹잖아요. 한의사 선생님은 어떤 단백질 섭취 방법을 추천하시나요?

고기와 달걀 같은 동물성 단백질은 근육 합성에 필요한 아미노산이 풍부하고 효율이 높다는 장점이 있습니다. 다만 소화력이 약한 비허(脾虛) 상태에서 지나치게 먹으면 소화되지 않은 찌꺼기가 담음(痰飮)으로 남아 몸이 붓고 무거워질 수 있습니다.

콩과 두부 같은 식물성 단백질은 식이섬유가 많아 속이 비교적 편하지만, 동물성보다 흡수율이 낮고 필수 아미노산 구성이 부족할 수 있습니다. 원문은 식물성 식품을 어혈(瘀血)과 혈액 순환의 관점에서도 설명하며, 어느 한쪽만 고집하지 않는 구성을 제안합니다.

배에 가스가 차거나 변비가 있고 위장이 약하다면 식물성이나 발효 단백질부터 시작할 수 있습니다. 소화 상태가 나아지면 동물성 단백질을 조금씩 섞되, 단백질 쉐이크나 닭가슴살의 양은 근육 목표보다 실제 소화 반응에 맞춰 조절합니다.