다이어트할 때 닭가슴살 훈제 제품들 많이 먹잖아요. 한의사 선생님 보시기엔 어떤 제품을 추천하시나요?

환자분의 고충을 충분히 이해합니다. 저 또한 진료 중간에 배가 고프면 냉동실에서 닭가슴살 팩을 꺼내 급하게 끼니를 때우던 시절이 있었습니다. 요즘은 포장지 비닐 소리만 들어도 머리가 지끈거릴 정도니까요.

훈제 닭가슴살은 장점이 뚜렷합니다. 바쁜 일상 속에서 단백질을 챙기기에 이만한 제품이 없으며, 다이어트를 포기하지 않고 꾸준히 이어가게 돕는 고마운 존재이기도 합니다. 근육량을 보존하고 기초대사량을 유지하는 데도 분명 큰 도움이 됩니다.

하지만 이면에 숨은 주의점도 살펴야 합니다. 훈제 향료나 보존제, 맛을 내기 위해 첨가된 나트륨은 우리 몸에 수분을 정체시킵니다. 한의학에서는 이러한 성분을 과하게 섭취하면 체내에 담음(痰飮)이라는 노폐물이 쌓인다고 봅니다. 살이 빠지는 느낌 대신 오히려 몸이 천근만근 무겁게 느껴지는 이유가 바로 이것입니다.

특히 평소 비허(脾虛) 증상이 있어 소화력이 떨어지는 분들은 더욱 주의하셔야 합니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 고기는 위장 운동을 방해하기 때문입니다. 저 역시 예전에 바쁘다는 이유로 대충 씹어 삼키다 체해서 며칠간 고생한 경험이 있습니다.

제품을 고르실 때는 다음 두 가지만 확인하시길 권합니다. 우선 성분표의 원재료명이 짧을수록 좋습니다. 복잡한 첨가물보다는 원재료가 단순해야 건강하기 때문입니다. 다음으로 영양성분표의 나트륨 수치를 확인하여 최대한 낮은 제품을 선택하세요.

소화 능력이 좋고 바쁜 분들에게는 성분이 착한 훈제 제품이 훌륭한 대안이 됩니다. 다만 몸이 붓고 가스가 자주 찬다면, 직접 삶은 닭 안심이나 따뜻한 성질을 지닌 소고기로 단백질원을 바꿔보시는 건 어떨까요. 드실 때는 반드시 따뜻하게 데우고, 소화를 돕는 채소도 듬뿍 곁들여 드시길 바랍니다.