Q. 다이어트할 때 토마토 요리를 많이들 드시잖아요. 한의사 선생님 보시기에 어떤 방식으로 먹는 게 가장 좋을까요?

저도 예전에 다이어트 욕심에 생토마토를 과하게 먹었다가 속이 뒤집히고 어지러움까지 느껴 고생한 적이 있습니다. 여러분은 저와 같은 시행착오를 겪지 않으시길 바라는 마음으로, 한의학적 관점에서 몇 가지 팁을 드릴게요.

우선 토마토는 장점이 매우 명확합니다. 성질이 서늘하여 몸속 열기를 식혀주고 갈증을 시원하게 해소해 줍니다. 특히 스트레스로 인해 몸에 열이 쌓인 분들에게 매우 좋으며, 몸속 노폐물인 담음(痰飮)을 배출하는 데도 탁월한 효능이 있습니다.

다만, 이러한 찬 성질이 때로는 걸림돌이 되기도 합니다. 평소 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지는 분이 생토마토를 너무 많이 드시면 오히려 기혈 순환을 방해할 수 있습니다. 위장이 차가워지면 대사 기능이 느려져 다이어트에 역효과가 날 수 있기 때문입니다.

그래서 저는 '따뜻하게 조리한 토마토 요리'를 추천합니다. 토마토 달걀 볶음이나 따뜻한 수프 형태가 제격입니다. 특히 올리브유를 곁들여 익히면 라이코펜 흡수율이 높아질 뿐만 아니라, 토마토의 차가운 성질도 중화됩니다.

현재 내 몸에 열이 많은 상태인지, 아니면 속이 차서 대사가 정체된 상태인지 파악하는 것이 무엇보다 중요합니다. 체질에 맞춰 조리법만 살짝 바꿔도 다이어트 효율은 분명히 달라집니다. 가까운 한의원에서 내 몸 상태를 꼼꼼히 체크해 보시길 권해 드립니다.