다이어트 식단으로 닭가슴살만 고집하는 게 좋을까요? 한의사로서 추천하시는 방법이 궁금해요.

닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부해 근육 손실을 줄이는 데 유용합니다. 다만 기초대사와 소화력이 예전 같지 않은 3050 직장인이 원푸드 식단으로 오래 먹으면 비장 기능이 약한 비허(脾虛)와 소화 부담이 생길 수 있습니다.

비허가 이어지면 음식을 충분히 쓰지 못해 담음(痰飮)이 쌓이고 몸이 붓고 무거워질 수 있습니다. 차가운 샐러드와 닭가슴살만 먹는 습관은 속을 냉하게 해 기혈 흐름이 막힌 기체(氣滯)의 관점에서도 살핍니다.

닭가슴살은 따뜻하게 조리하고 데친 채소를 곁들이며, 소고기나 생선처럼 다른 단백질원을 번갈아 구성하는 방법이 제시됩니다. 소화력이 약한지 열이 많아 금방 허기지는지 확인해 지속 가능한 양과 조리법을 정하는 것이 중요합니다.