Q. 다이어트 식단으로 두부그라탕 같은 건강식을 하려는데, 한의사님은 어떤 식단을 추천하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
두부그라탕 같은 단백질 식단이 근육 유지엔 참 좋죠. 그런데 소화력이 약한 분들께는 오히려 부담스럽거나 무겁게 느껴지실 거예요. 사실 딱 정해진 정답 식단이라는 건 없답니다. 지금 내 몸의 소화 상태와 기초 대사량에 맞춰 식재료를 유연하게 조절하는 게 가장 중요해요.
📝 상세 답변
저 또한 예전에는 의욕만 앞서 닭가슴살과 두부 위주의 식단만을 고집하며 시행착오를 겪은 적이 있습니다. 처음에는 몸이 가벼워지는 듯했지만, 어느 순간 기운이 급격히 빠지며 어지러움을 느끼곤 했습니다.
두부그라탕과 같은 식단은 분명한 장점이 있습니다. 포만감이 높고 질 좋은 식물성 단백질을 섭취할 수 있으며, 혈당을 급격히 올리지 않아 체중 관리에도 유리합니다.
다만 주의할 점이 있습니다. 한의학에서는 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해진 상태에서 차갑거나 무거운 음식을 과하게 섭취하면 오히려 독이 될 수 있다고 봅니다. 소화력이 떨어진 상태에서 고단백 식단만 고집하면 속이 더부룩하고 가스가 찰 수밖에 없습니다.
결국 추천 식단은 '개인의 몸 상태'에 따라 달라집니다. 몸에 담음(痰飮) 같은 노폐물이 쌓여 대사가 느린 분은 가벼운 채소 위주로 시작해야 하며, 어혈(瘀血)이 많아 혈액순환이 원활하지 않은 분들은 따뜻한 성질의 식재료를 곁들여야 합니다.
무작정 남들이 좋다는 식단을 따르기보다, 현재 내 소화 기관이 이 음식을 받아들일 준비가 되었는지 먼저 살피는 것이 중요합니다. 내원하시면 현재의 체질과 소화 상태를 세밀히 체크하여, 스트레스 없이 꾸준히 실천할 수 있는 맞춤형 식단 가이드를 함께 고민해 드리겠습니다.