저도 예전엔 직장생활 하며 회식 자리만 가면 ‘이번 다이어트도 망했구나’ 싶어 머리가 아찔했답니다. 저 역시 온갖 시행착오를 겪어보니 나름의 메뉴 선택 기준이 생기더라고요.

가장 추천하는 메뉴는 원재료가 투명하게 보이는 샤브샤브나 쌈밥, 양념하지 않은 구운 고기예요. 영양 균형을 맞추기 참 좋거든요. 고단백 식단은 기력을 채워주고, 채소에 듬뿍 든 식이섬유는 장내 독소를 배출하는 데 그만이죠. 든든하게 먹어도 다음 날 몸이 확실히 가볍다는 걸 느끼실 거예요.

물론 조심해야 할 부분도 있어요. 무심코 찍어 먹는 소스나 드레싱은 당분 덩어리인 경우가 많고, 국물 요리의 나트륨은 우리 몸을 붓게 만드니까요. 특히 한의학에서는 차가운 성질의 날것이나 생채소를 과하게 먹는 걸 경계합니다. 소화력이 약해진 ‘비허(脾虛)’ 상태가 되면 비장이 제 기능을 못 해 음식을 에너지로 바꾸지 못하고, 그 찌꺼기인 ‘담음(痰飮)’이 몸속에 쌓이기 쉽거든요.

담음이 쌓이면 몸이 늘 무겁고 살이 잘 안 빠지는 체질이 되기 마련입니다. 그래서 저는 가급적 따뜻하게 익힌 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 드시라고 말씀드려요. 회식 메뉴 하나로 다이어트 성패가 갈리는 건 아니니 너무 스트레스받지 마세요. 내 몸의 소화 상태를 살피며 현명하게 식사를 즐기는 태도가 장기적으로는 가장 좋은 정답입니다.