Q. 다이어트 할 때 서브웨이 메뉴 추천해주실 만한 게 있을까요? 한의사님은 보통 뭐 드시나요?

사실 저도 바쁠 때는 서브웨이에서 간단히 식사를 해결하곤 합니다. 한의사라고 해서 매번 정성껏 첩약을 달여 먹으며 완벽한 식단을 챙기기는 현실적으로 어렵더라고요. 제가 직접 경험하며 찾아낸 가장 무난한 조합은 '로스트 치킨'이나 '터키' 메뉴를 선택하고, 빵 속을 파낸 뒤 야채를 가득 넣는 것입니다.

이런 선택의 장점은 명확합니다. 신선한 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있고, 복잡한 조리 과정 없이도 단백질과 채소를 균형 있게 먹을 수 있다는 점이죠. 특히 혈당을 급격히 올리지 않아 체중 관리에도 유리합니다.

하지만 주의할 점도 있습니다. 우선 소스에 생각보다 당분이 많이 들어있습니다. 스위트 칠리나 마요네즈 계열보다는 올리브오일, 레드와인 식초처럼 단순한 소스를 추천합니다. 그리고 가장 중요하게 고려해야 할 점은 바로 '소화력'입니다.

한의학에서는 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해져 있는 분들이 많습니다. 비장 기능이 떨어져 있으면 찬 성질의 생채소를 갑자기 많이 먹었을 때 배가 더부룩하거나 어지러운 느낌을 받을 수 있기 때문입니다.

결국 '무엇이 가장 좋으냐'보다 '내 몸이 지금 이것을 소화할 수 있느냐'가 핵심입니다. 평소 소화가 잘 안 되고 몸이 찬 편이라면, 생채소보다는 살짝 데친 채소가 포함된 식단을 구성하시는 것이 훨씬 현명한 선택이 될 것입니다.