원장님, 다이어트 중에 서브웨이 가면 빵을 뭘로 골라야 할까요? 다이어트용 빵 추천해 주세요.
다이어트할 때 서브웨이는 참 고마운 존재죠. 저는 위트(Wheat)나 허니오트 종류를 자주 권해드립니다. 식이섬유가 많아 포만감도 좋고 혈당을 다스리기도 수월하거든요. 빵 속을 파내고 소스를 아끼는 정성이 더해져야 '진짜' 다이어트 식단이라 할 만합니다. 제 입에도 사실 좀 퍽퍽하긴 한데, 먹고 나면 몸은 확실히 개운해하더라고요.
서브웨이 키오스크 앞에만 서면 머릿속이 하얘지곤 해요. 저도 한때는 다이어트 욕심에 채소만 듬뿍 넣었다가 배고픔을 못 참고 밤에 폭식하며 고생 좀 했거든요. 한의사 시선으로 보면 통곡물 빵인 ‘위트’나 ‘허니오트’는 참 매력적인 선택지랍니다.
핵심은 식이섬유예요. 곡물 껍질이 살아있어서 비허(脾虛, 비장 기능이 약해진 상태) 탓에 대사가 더딘 분들께 딱이죠. 혈당을 천천히 끌어올리니 인슐린이 널뛰지 않고 포만감도 오래가요. 몸속에 찌꺼기처럼 고이는 담음(痰飮) 예방에도 이만한 게 없고요.
물론 주의할 점도 있죠. 위장이 예민한 분들은 거친 질감 때문에 되레 속이 부대끼거나 가스가 찰 수 있어요. 퍽퍽한 맛을 가리려고 소스를 듬뿍 뿌리다 보면 건강식이라는 이름이 무색해지기 십상입니다.
결국 내 소화력이 선택의 기준이 되어야 해요. 평소 위장이 튼튼하다면 식이섬유 가득한 ‘위트’를 즐기세요. 소화가 유독 안 되는 날엔 차라리 부드러운 ‘화이트’ 빵 속을 파서 드시는 게 속 편할 거예요. 남들 추천보다 내 몸의 컨디션을 먼저 살피는 게 정답이죠. 서브웨이 가기 전, 저랑 체질부터 찬찬히 짚어보는 건 어떨까요?
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