저도 진료 틈틈이 시간이 부족할 때 서브웨이를 참 자주 찾았습니다. 어떤 날은 채소를 하도 먹어서 '사람이 아니라 염소가 되는 건가' 싶어 어질어질할 때도 있었거든요.

서브웨이는 무엇보다 식이섬유가 풍부하다는 게 강점이에요. 한의학에서는 몸에 쌓인 노폐물을 담음(痰飮)이라 하는데, 채소 섬유질이 이를 내보내는 데 아주 효과적이죠. 로스트 치킨이나 터키에 든 단백질 역시 우리 몸의 기혈(氣血, 에너지와 혈액) 순환을 돕는 훌륭한 재료가 됩니다.

다만 조심해야 할 부분도 있습니다. 생채소는 성질이 차갑기에 평소 배가 차거나 소화가 더딘 비허(脾虛, 비장 기능 저하) 체질인 분들은 속이 더부룩할 거예요. 자극적인 소스나 절임류 역시 혈액 순환을 방해하는 어혈(瘀血)을 만들기 쉬우니 올리브유나 후추 정도로 가볍게 드시길 권합니다.

어떤 메뉴를 고르는가보다 '내 몸이 찬 음식을 감당할 수 있는지'가 더 중요해요. 따뜻한 물이나 차를 곁들여 위장 기운을 보호해 주세요. 그래야 체중 관리도 한결 편안하게 성공하기 마련입니다.