Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살 토마토 볶음을 자주 먹으려는데, 한의사 입장에서 보기에 어떤가요?
백록담한의원
최연승 대표원장
다이어트 · 체질개선 · 해독 전문
영양 균형만 보면 정말 훌륭한 선택이에요. 다만 사람마다 소화력이 다르거든요. 평소 찬 음식만 먹으면 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되시는 분이라면, 조리법을 조금만 바꿔보세요. 무조건 좋다고 알려진 식단을 따라가기보다, 내 몸 상태에 맞추는 게 진짜 핵심입니다.
📝 상세 답변
식단 구성 자체는 좋아요. 단백질이랑 항산화 성분을 한 번에 챙기는 조합이거든요. 저도 예전에 유행 식단 따라 하다 입맛만 버린 적이 있어서, 그 마음 잘 압니다.
장점부터 말씀드릴게요. 토마토의 라이코펜은 열을 가하면 흡수율이 확 올라가요. 여기에 닭가슴살 단백질이 붙으면 포만감이 길게 가고, 혈당이 갑자기 치솟는 것도 막아줍니다. 근육량은 지키면서 체중을 줄이고 싶은 분께 권하는 조합이에요.
다만 주의할 점이 있습니다. 토마토는 성질이 본래 차가워요. 평소 소화기가 약해 설사가 잦거나, 비허(脾虛, 비장 기능이 약해 소화 흡수력이 떨어진 상태) 증상이 있는 분이라면 속이 냉해지면서 소화가 더 안 될 수 있어요. 특히 냉장고에서 막 꺼낸 재료를 살짝만 볶으면 몸이 한층 차가워지기 쉽습니다.
그래서 저는 '한 끗 차이'를 권해드려요. 볶으실 때 생강을 조금, 마늘, 아니면 따뜻한 성질의 후추를 같이 넣어 보세요. 이렇게만 해도 몸속 담음(痰飮, 노폐물이 정체되어 끈적해진 상태) 배출이 수월해지고, 위장도 따뜻하게 보호해줍니다.
답은 결국 '내 몸의 반응'에 있어요. 드시고 나서 속이 더부룩하거나 몸이 으슬으슬하다면 체질에 안 맞는 신호일 수 있습니다. 어디를 어떻게 조절해야 할지 막막하시면, 내원하셔서 기력 상태랑 소화 능력부터 같이 체크해 보시는 걸 추천드려요.