저 또한 식단 관리를 하며 퍽퍽한 닭가슴살 때문에 고민이 많아 여러 방법을 시도해 보았습니다. 닭가슴살에 가루를 입혀 오븐에 굽는 방식은 심리적 만족감이 커서 식단을 중도에 포기할 확률을 크게 낮춰줍니다. 결국 다이어트는 지속 가능한 식단이 승리하는 법이니까요.

다만, 한의학적 관점에서 주의할 점이 있습니다. 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약하신 분들이 전분이나 밀가루 같은 정제 탄수화물을 자주 섭취하면 소화 기관에 부담이 됩니다. 이 경우 담음(痰飮)이라 불리는 노폐물이 쌓여 몸이 무거워지거나 오히려 붓는 증상이 나타날 수 있습니다.

따라서 "맛있게 오래 유지하자"는 취지에서는 좋은 방법이지만, 평소 소화가 잘 안 되거나 식후에 어지러움을 느끼시는 분들은 가루 양을 최소한으로 줄이시길 권합니다. 정답은 없습니다. 본인의 소화력과 컨디션에 맞춰 조절하는 것이 가장 현명합니다. 식단 변경 후 소화 상태가 평소와 다르다면 언제든 편하게 말씀해 주세요.