저도 바쁠 때는 서브웨이로 간단히 식사를 해결하곤 합니다. 하지만 너무 신선한 채소만 고집했다가, 다음 날 배가 살살 아파 고생한 적이 꽤 많았습니다. 제가 직접 경험하며 깨달은 점을 말씀드릴게요.

우선 식이섬유가 풍부해 포만감이 좋고 혈당을 천천히 올린다는 점이 큰 장점입니다. 특히 정제 탄수화물을 줄인 빵을 선택하셨다면 매우 훌륭한 선택입니다.

하지만 주의할 점도 있습니다. 생채소가 많아 성질이 차갑다는 점인데요. 한의학에서는 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해진 상태에서 찬 음식을 과하게 섭취하면 소화 효율이 떨어진다고 봅니다. 소화력이 약한 분들은 오히려 몸이 붓거나 더부룩함을 느끼기 쉽습니다.

따라서 본인의 상태에 맞춰 선택하시길 권합니다. 평소 몸에 열이 많고 소화가 잘된다면 야채가 가득한 조합이 좋겠지만, 손발이 차고 소화가 더디다면 베이컨이나 스테이크처럼 적당한 지방과 단백질이 포함된 메뉴로 찬 성질을 중화시켜 주는 것이 좋습니다.

여기에 따뜻한 성질의 생강차나 계피차를 곁들여 보세요. 담음(痰飮), 즉 체내 노폐물이 쌓이는 것을 막아주어 훨씬 효율적인 식단이 될 것입니다. 결국 핵심은 내 몸의 온도에 맞춰 조절하는 데 있습니다.