다이어트할 때 단백질을 꼭 챙겨 먹으라는데, 한의사 입장에서 추천하시는 재료가 있을까요?

다이어트 결심하면 일단 닭가슴살부터 대량으로 주문하고 보시죠? 저도 예전에 의욕만 앞서서 냉동실을 꽉 채웠다가 결국 몽땅 버린 흑역사가 있답니다. 한의학 관점에서 보면 단백질도 재료마다 성질이 제각각이라 내 몸에 맞는 걸 골라 먹는 게 참 중요해요.

닭고기나 소고기 같은 육류는 기운을 돋우는 보기(補氣) 작용이 탁월하다는 게 장점입니다. 살 뺄 때 기운이 너무 없으면 몸이 대사를 멈춰버리기 마련이거든요. 다만 평소 몸에 열이 많거나 변비가 있는 분들에겐 오히려 열을 쌓이게 할 위험이 있어요. 속열이 차면 가짜 배고픔이 수시로 찾아오기도 하니까요.

반대로 콩이나 두부 같은 식물성 단백질은 몸속 노폐물인 담음(痰飮)을 배출하는 데 아주 좋습니다. 특히 비장 기능이 약해 몸이 잘 붓고 무거운 비허(脾虛) 증상이 있는 분들께 적극 추천해 드려요. 성질이 다소 차기 때문에 평소 아랫배가 차거나 소화력이 약한 분들은 가스가 차고 배가 살살 아플 수도 있겠네요.

세상에 무조건 좋은 식재료는 없어요. 내 소화 상태가 어떤지, 몸에 열이 많은지 찬지에 따라 장단점이 확연히 갈립니다. 혼자 식단 짜느라 머리 싸매지 마시고, 본인 체질부터 정확히 알고 시작하는 게 가장 빠른 길이에요.