Q. 다이어트할 때 닭가슴살만 먹는 게 답일까요? 원장님은 식단 어떻게 추천하시나요?

저도 예전에 멋진 몸을 만들어보겠다고 닭가슴살만 고집했다가, 속이 꽉 막혀 고생한 경험이 있습니다. 사실 닭가슴살만큼 단백질 보충에 효율적인 식재료는 드뭅니다. 지방 함량이 낮아 근손실을 잘 막아주고 칼로리 계산도 편해 식단을 짤 때 매우 유용한 식품이죠.

문제는 소화력입니다. 한의학에서는 이를 '비허(脾虛)'라고 하는데, 위장 기능이 떨어진 분이 퍽퍽한 고기 위주로 섭취하면 배탈이 나기 쉽습니다. 특히 소화되지 않은 음식물이 몸에 쌓여 '담음(痰飮, 노폐물)'이 되면, 오히려 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변할 수도 있습니다. 저 역시 직접 겪으며 얻은 뼈아픈 교훈입니다.

또한 한 가지 음식만 계속 드시면 기혈 순환이 정체되어 '어혈(瘀血, 탁한 피)'이 생기기도 합니다. 그래서 저는 무엇보다 내 몸 상태를 먼저 살피시라고 말씀드립니다. 몸에 열이 많고 소화력이 좋다면 닭가슴살이 최고의 선택이겠지만, 손발이 차고 잘 붓는 타입이라면 이야기가 달라집니다. 이런 분들은 닭가슴살 대신 따뜻하게 익힌 채소와 부드러운 단백질 위주로 식단을 구성하는 것이 건강에 훨씬 이롭습니다.

결국 내 위장이 편안하게 받아들일 수 있는 구성이 정답입니다. 남들이 하는 유행에 억지로 몸을 맞추기보다, 본인의 체질과 소화 상태를 먼저 파악해야 요요 없는 다이어트가 가능합니다. 어떤 식단이 가장 적절할지 함께 고민해 보겠습니다.