저도 점심 메뉴 고를 땐 늘 고민에 빠지곤 해요. 서브웨이가 다이어트 식단의 정석이라 불리긴 해도, 우리 몸의 기운을 생각한다면 요령이 좀 필요합니다.

가장 큰 매력은 재료를 입맛대로 고른다는 점이죠. 풍부한 식이섬유가 장을 깨끗하게 비워주거든요. 다만 한의학에선 생채소의 차가운 성질을 경계해요. 너무 자주 드시면 비장과 위장 기운이 허해지는 비허(脾虛) 상태가 오기 쉽습니다. 유독 소화가 더디거나 몸이 찌뿌듯하다면 바로 이 차가운 기운 탓이에요.

소스도 놓쳐선 안 될 포인트예요. 시중 소스에 담긴 과한 당과 염분은 몸속 찌꺼기인 담음(痰飮)을 만들거든요. 이게 순환을 가로막아 어혈(瘀血)의 주범이 되기도 합니다. 건강 챙기려 채소 듬뿍 먹었는데 노폐물만 쌓이면 얼마나 억울하겠어요. 가급적 로스트 치킨이나 비프 같은 담백한 단백질 위주로 선택하고, 소스는 올리브유에 소금, 후추만 곁들여보세요.

빵 속을 파서 탄수화물을 덜어내는 '웃픈' 노력도 꽤나 실질적인 도움이 됩니다. 손발이 차거나 늘 소화가 어렵다면 식사 후 따뜻한 차 한 잔으로 속을 데워주세요. 체온과 소화력을 지키는 작은 습관이 요요를 막는 진짜 비결이랍니다.