Q. 원장님, 다이어트 중에 외식해야 할 때 한의학적으로 어떤 메뉴를 추천하시나요?

사회생활을 하다 보면 외식 메뉴를 정하는 것이 가장 고민되는 일 중 하나입니다. 저 또한 의욕만 앞서 샐러드 위주의 식단을 고집했다가 오히려 속이 불편해 고생했던 경험이 있습니다.

제가 추천해 드리는 메뉴는 '따뜻하고 원형이 살아있는' 음식입니다. 샤브샤브, 수육, 찜 요리처럼 익힌 채소와 살코기를 함께 드시면 소화 부담이 훨씬 줄어듭니다. 한의학에서는 이러한 식단이 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해져 소화력이 떨어진 상태를 보완해 준다고 봅니다. 따뜻한 음식은 혈액 순환을 돕고 대사 활동을 원활하게 만들어 줍니다.

반대로 차가운 성질의 음식과 정제 탄수화물은 주의하셔야 합니다. 냉면이나 아이스 음료를 식사와 함께 드시면 위장 온도가 낮아져 담음(痰飮), 즉 체내에 불필요한 노폐물이 쌓이기 쉬운 환경이 됩니다. 특히 밀가루 음식은 어혈(瘀血)처럼 혈액 순환이 정체되는 느낌을 주어 몸이 묵직해지기 쉽습니다.

사실 모든 분께 절대적으로 좋은 메뉴를 하나만 꼽기는 어렵습니다. 그날의 컨디션과 평소 소화력에 따라 적절한 식단이 달라지기 때문입니다. 다만 '따뜻하게, 덜 가공된 상태로'라는 원칙 하나만 기억해 주세요. 내원하시면 현재 몸 상태를 세밀히 체크하여 가장 잘 맞는 식단을 함께 고민해 드리겠습니다.