퇴근길 갑작스러운 회식 소식에 "오늘 식단은 다 틀렸구나" 싶어 한숨 쉬신 적 많으시죠? 평생 닭가슴살만 먹으며 살 수는 없는 노릇이니까요. 여러 시행착오 끝에 외식하면서도 속 편하게 관리할 수 있는 추천 메뉴를 알려드립니다.

한의학 관점에서 가장 권장하는 메뉴는 샤브샤브나 보쌈처럼 물에 삶은 요리입니다. 조리 과정에서 기름기가 빠져 칼로리 부담이 적고, 채소를 충분히 섭취할 수 있어 비장 기능 저하로 인한 비허(脾虛) 증상이나 소화 불량, 부종을 예방하는 데 효과적입니다. 특히 따뜻한 성질의 음식이라 기혈(氣血) 순환을 원활하게 돕습니다. 체중 감량을 위해 찬 샐러드만 고집하면 속이 냉해져 오히려 순환이 정체될 우려가 큽니다.

다만 주의할 점도 있습니다. 샤브샤브 국물을 모두 마시면 나트륨 섭취가 늘어 몸속에 담음(痰飮)이 쌓이기 쉽습니다. 담음(痰飮)은 진액이 제대로 순환되지 못해 생기는 노폐물로, 이것이 쌓이면 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변할 수 있습니다. 보쌈 역시 맵고 짠 김치나 쌈장을 과하게 곁들이지 않도록 주의해야 합니다.

외식 메뉴를 고를 때 조리 방식만 잘 살펴도 절반은 성공입니다. 튀김이나 볶음보다는 삶거나 구운 요리를 선택해 보세요. 물론 체질에 따라 남들에겐 보약인 음식이 나에게는 맞지 않을 수 있습니다. 특정 음식을 먹은 후 유독 몸이 붓거나 무겁게 느껴진다면 순환 체계에 이상이 있다는 신호일 수 있으니, 가까운 한의원을 방문해 정확한 상담을 받아보시길 바랍니다.