Trước đây, nhiều người thường chọn cách nhịn ăn cực đoan để giảm cân nhanh, nhưng kết quả là cơ thể mệt mỏi, chóng mặt. Khi đo chi tiết, ta sẽ thấy cân nặng giảm là do mất cơ chứ không phải mất mỡ. Điều này khiến quá trình trao đổi chất bị suy giảm nghiêm trọng. Theo y học hiện đại, tỷ lệ mỡ là chỉ số quan trọng phản ánh hiệu suất chuyển hóa. Khi tỷ lệ mỡ quá cao, tình trạng kháng insulin tăng lên, khiến cơ thể dễ tích mỡ và khó giảm cân hơn. Trong Đông y, tình trạng này được xem xét dưới góc độ 'Đàm ẩm' (痰飮). Đàm ẩm là trạng thái các chất cặn bã trong cơ thể không được bài tiết hết, bị ứ đọng và trở nên đặc quánh. Khi Đàm ẩm tích tụ, nó làm cản trở sự vận hành của khí huyết, khiến trao đổi chất chậm lại và tạo môi trường thuận lợi cho mỡ thừa tích tụ. Ngoài ra, nếu bạn rơi vào trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng tiêu hóa và hấp thu bị suy giảm - thì dù ăn uống lành mạnh, cơ thể cũng không thể chuyển hóa thành năng lượng mà dễ dàng lưu trữ dưới dạng mỡ. Đây là tình trạng chức năng Tỳ yếu, khiến dưỡng chất không được vận chuyển hiệu quả đến các cơ quan. Vì vậy, tôi không chỉ nhìn vào những con số, mà còn kết hợp xem xét tình trạng phù nề, cảm giác mệt mỏi và sự thay đổi tỷ lệ mỡ của bệnh nhân. Chỉ khi xác định được 'điểm tắc nghẽn' trong cơ thể, tôi mới có thể đưa ra phương thuốc phù hợp để thúc đẩy trao đổi chất một cách hiệu quả nhất.