Q. Chế độ ăn tập trung vào ức gà và các phương pháp giảm cân thông thường khác nhau cụ thể ở điểm nào, và phương pháp nào sẽ phù hợp với tôi hơn?

Thực tế, nhiều người tin rằng 'ăn nhiều protein thì mới giảm cân'. Điều này không sai, nhưng điểm mấu chốt mà chúng ta thường bỏ lỡ chính là 'khả năng tiêu hóa' của cơ thể. Trong Đông y, tình trạng này được xem là Tỳ hư (脾虛) - tức là chức năng vận hóa, hấp thu của tỳ vị bị suy yếu. Nếu bạn cứ khăng khăng theo đuổi chế độ ăn giàu protein trong khi tỳ vị yếu, protein không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ trong cơ thể và tạo thành Đàm ẩm (痰飮). Nói một cách dễ hiểu, đó là những 'cặn bã chất thải' còn sót lại trong cơ thể. Bản thân tôi thời trẻ cũng từng chỉ ăn mỗi ức gà rồi bị đầy bụng, khó tiêu suốt một thời gian dài, đúng là một sai lầm đáng nhớ. Việc thay đổi chế độ ăn đột ngột cũng là một vấn đề. Nó có thể gây cản trở lưu thông máu, tạo ra Ứ huyết (瘀血) hoặc khiến khí lực sụt giảm nghiêm trọng. Khi quá trình chuyển hóa không trơn tru mà ta cứ ép cơ thể tiếp nhận một chế độ ăn nhất định, điều này ngược lại sẽ khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và mệt mỏi hơn. Vì vậy, thay vì hạn chế ăn uống một cách máy móc, tôi sẽ kiểm tra trạng thái tiêu hóa và khả năng chuyển hóa của bệnh nhân trước. Việc xác định xem cơ thể bạn đã sẵn sàng tiếp nhận protein hay cần phải đào thải những chất cặn bã đang bị đình trệ là một quá trình hết sức cần thiết. Không có câu trả lời duy nhất cho việc phương pháp nào là tốt nhất. Tuy nhiên, chìa khóa để giảm cân không bị hiệu ứng yo-yo chính là 'tiếp cận cá nhân hóa' dựa trên thể chất và tình trạng sức khỏe hiện tại của mỗi người. Khi bạn đến phòng khám, tôi sẽ xem xét chi tiết tình trạng cơ thể bạn để cùng tìm ra phương hướng giảm cân thoải mái và bền vững nhất.