Q. Kem giảm cân đang thịnh hành gần đây và chế độ ăn kiêng chuẩn mực có gì khác nhau?

Thực ra, khi còn đi học, tôi cũng từng nghĩ 'chỉ cần ăn cái này là xong' và chỉ chú trọng hiệu quả, kết quả là lãng phí thời gian. Vì vậy, mỗi khi nghe bệnh nhân tâm sự điều đó trong phòng khám, tôi cảm thấy rất đồng cảm. Hãy cùng tóm tắt sự khác biệt giữa hai phương pháp: | Phân loại | Kem ăn kiêng (thức ăn thay thế) | Ăn kiêng chuẩn mực (cải thiện thể chất) | |:---|:---|:---| | Nguyên lý cốt lõi | Hạn chế đường và thay thế calo | Kích hoạt trao đổi chất và điều chỉnh cảm giác thèm ăn | | Ưu điểm | Cảm giác hài lòng tâm lý, thay thế tức thì | Thay đổi khẩu vị căn bản, cải thiện thể chất | | Hạn chế | Ảnh hưởng của chất tạo ngọt nhân tạo đến môi trường đường ruột | Cần kiên nhẫn trong giai đoạn thích nghi ban đầu | | Tính bền vững | Có thể tăng sự phụ thuộc vào chất thay thế | Tăng khả năng tự duy trì cân nặng | | Trọng tâm | 'Nên ăn ít cái gì' | 'Làm thế nào để đốt cháy tốt' | Theo quan điểm của Y học cổ truyền Hàn Quốc (TKM), bức tranh có phần khác biệt. Trước khi cắt giảm calo, cần xử lý đàm ẩm (痰飮) và ứ huyết (瘀血). Đàm ẩm là chất thải tích tụ trong cơ thể, ứ huyết là máu lưu thông kém. Khi hai yếu tố này tồn tại, trao đổi chất suy giảm, dẫn đến tình trạng ăn ít vẫn tăng cân. Đặc biệt, tỳ hư (脾虛) – tức chức năng của lá lách suy yếu – khiến cơ thể không hấp thụ và vận chuyển dinh dưỡng tốt, gây ra cơn đói giả và thèm đồ ngọt. Nếu chỉ dùng kem để chặn cơn thèm, lá lách càng suy yếu hơn. Vì vậy, tôi thường nói với bệnh nhân: Hãy dùng chất thay thế khi cần, nhưng mục tiêu cuối cùng là bồi bổ khí lực (氣) của cơ thể để tự điều chỉnh cân bằng. Hãy cùng nhau điều chỉnh từ từ.