Q. Làm thế nào để ngăn ngừa hiệu ứng yo-yo khi ăn kiêng?

Theo y học cổ truyền Hàn Quốc, hiệu ứng yo-yo không đơn thuần là tăng cân trở lại mà là trạng thái 'khả năng điều tiết' của cơ thể bị suy sụp. Nguyên nhân chính được xem là tỳ hư (脾虚) và đàm ẩm (痰饮). Khi tỳ yếu, quá trình chuyển hóa kém, cặn bã tích tụ thành đàm ẩm, khiến mỡ khó giảm và dễ tái phát. Trước đây, tôi từng nhịn ăn hoặc lạm dụng thuốc giảm cân và nhận thấy rằng phương pháp bỏ qua thể chất sẽ khiến cơ thể phản kháng. Vì vậy, tại Bạch Lộc Đàm, chúng tôi tiếp cận theo năm bước: 1) Phân biệt thể chất: Xác định tứ tượng thể chất (Thái dương, Thái âm, Thiếu dương, Thiếu âm) hoặc các thiên hướng cá nhân (đàm ẩm, ứ huyết, khí trệ…). Ví dụ, người Thiếu âm có tiêu hóa kém, chế độ ăn giàu đạm ít tinh bột có thể làm nặng thêm tỳ hư. 2) Chế độ ăn cá nhân hóa: Tùy thể chất mà 'nên ăn' và 'nên hạn chế' khác nhau. Người Thái ân nên ăn rau đắng hỗ trợ gan, người Thiếu dương nên ăn rong biển bảo vệ thận. 3) Kê đơn thuốc Bắc: Dùng các bài như Bổ trung ích khí thang (補中益氣湯) để bổ tỳ hư, hoặc biến phương của Nhị trần thang (二陳湯) để trừ đàm ẩm. Đây không phải là 'thuốc giảm cân' mà là giúp tạng phủ hoạt động đúng chức năng. 4) Tái lập vận động: Thay vì tập aerobic quá sức, điều chỉnh cường độ và thời gian theo thể chất. Người tỳ hư nặng nên bắt đầu bằng đi bộ hoặc duỗi nhẹ để tránh hiệu ứng yo-yo. 5) Quản lý căng thẳng và giấc ngủ: Can khí uất kết (肝氣鬱結) làm rối loạn hormone thèm ăn, thiếu ngủ làm suy giảm chức năng tỳ vị. Dùng thuốc Bắc hoặc châm cứu để điều hòa khí, giúp cơ thể tự cân bằng. Toàn bộ quá trình được tiến hành chậm rãi theo từng tháng, không vội vàng. Mục tiêu không phải thay đổi thể chất mà là học cách sử dụng cơ thể phù hợp với thể chất của mình.