Q. Nhiều người khuyên dùng Subway cho chế độ giảm cân, vậy theo quan điểm của Đông y (Hàn y), tôi nên ăn như thế nào cho đúng?

Thực tế, tôi cũng từng có thời gian chỉ khăng khăng ăn salad, dẫn đến tình trạng mất hết năng lượng và thường xuyên chóng mặt khi làm việc. Đó là một bài học về việc giảm cân sai cách. Dưới góc độ Hàn y, tôi xin hướng dẫn các điểm cần lưu ý khi chọn thực đơn tại Subway: Thứ nhất, chọn bánh mì phù hợp với khả năng tiêu hóa. Bánh mì ngũ cốc (Wheat) tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn đang trong tình trạng Tỳ hư (脾虛 - chức năng tỳ vị suy yếu), tiêu hóa kém, thì bánh mì tinh chế lại giúp bụng dạ thoải mái hơn. Thứ hai, đừng quên bổ sung khí lực bằng protein. Hãy chọn các nguyên liệu thanh đạm như ức gà hoặc gà tây để nạp năng lượng. Nếu thiếu protein, cơ bắp sẽ bị mất đi, khiến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm mạnh. Thứ ba, các loại rau củ rất hiệu quả trong việc đào thải Đàm ẩm (痰飮 - chất lỏng bất thường tích tụ trong cơ thể). Tuy nhiên, những người có thể chất hàn (tạng phủ lạnh) nên điều chỉnh lượng rau sống cho phù hợp. Cuối cùng là về sốt và muối. Các loại sốt quá mặn dễ gây ra Ứ huyết (瘀血 - máu lưu thông kém, bị đình trệ), khiến cơ thể dễ bị phù nề. Tốt nhất hãy chọn dầu olive hoặc tiêu để hương vị nhẹ nhàng hơn. Điều quan trọng không phải là chọn thực đơn mà mọi người cho là tốt, mà là chọn thứ cơ thể bạn thực sự cần lúc này. Chỉ cần hiểu rõ thể chất và tình trạng tiêu hóa, bạn sẽ xây dựng được chế độ ăn hiệu quả hơn nhiều. Hãy đến phòng khám để chúng ta cùng xác định thể chất và tư vấn chi tiết hơn.