Q. Tôi đang xây dựng chế độ ăn chủ yếu là đậu phụ và bắp cải, vậy tại phòng khám Đông y thì nên thiết lập thực đơn giảm cân như thế nào cho đúng?

Tôi cũng từng có thời gian chạy theo những thực đơn xu hướng một cách mù quáng, dẫn đến tình trạng đầu óc mông lung và chóng mặt trong lúc làm việc. Thực tế, một loại thực phẩm tốt với người này có thể là thuốc quý, nhưng với người khác lại gây áp lực cho cơ thể. Tại phòng khám Đông y Baekrokdam, chúng tôi xây dựng lộ trình ăn uống theo trình tự sau: 1. Kiểm tra chức năng tiêu hóa: Trước hết, chúng tôi xem xét tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng của tỳ vị có bị suy yếu hay không. Những người có hệ tiêu hóa kém nếu chỉ ăn rau sống như bắp cải sẽ dễ bị đầy hơi, chướng bụng và khiến cơ thể mệt mỏi hơn. 2. Loại bỏ chất cặn bã: Tập trung xử lý 'Đàm ẩm' (痰飮) và 'Ứ huyết' (瘀血) tích tụ trong cơ thể. Đàm ẩm là hiện tượng chất lỏng và chất thải không được chuyển hóa hết; nếu tình trạng này nghiêm trọng, dù bạn có cắt giảm ăn uống đến mức nào cũng cảm thấy cân nặng không giảm. 3. Tăng cường hiệu suất chuyển hóa: Sử dụng thuốc Đông y để nâng cao tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và ổn định thân nhiệt. Chỉ khi 'động cơ' cơ thể vận hành trơn tru, năng lượng mới được sử dụng hiệu quả ngay cả khi ăn ít. 4. Thiết lập thực đơn cá nhân hóa: Thay vì áp dụng công thức rập khuôn 'đậu phụ - bắp cải', chúng tôi điều chỉnh tỷ lệ protein và chất xơ phù hợp với thể chất riêng biệt của từng bệnh nhân. Điểm mấu chốt của giảm cân không nằm ở việc 'không ăn cái gì', mà là 'cơ thể bạn vận dụng năng lượng tốt đến mức nào'. Thay vì nhịn ăn quá mức làm tổn hại sức khỏe, tôi khuyên bạn nên thay đổi thể chất một cách từ từ và phù hợp với tình trạng hiện tại của cơ thể.