Q. Dạo gần đây chế độ ăn Keto đang rất thịnh hành, vậy dưới góc độ Y học cổ truyền, tôi nên bắt đầu thực hiện theo trình tự như thế nào là tốt nhất?

Lời hứa hẹn chỉ cần ăn thịt ba chỉ thỏa thích mà vẫn giảm được cân nghe thật hấp dẫn phải không? Tôi cũng từng vì quá hăng hái mà thử nghiệm, để rồi chỉ thấy đầu óc mụ mẫm và tốn công vô ích. Trong Đông y, để đốt cháy chất béo một cách lành mạnh, các bước chuẩn bị cho cơ thể là quan trọng hàng đầu. Đầu tiên, phải bắt đầu bằng việc 'làm rỗng'. Nếu cơ thể chứa đầy các chất cặn bã như đàm ẩm (痰飮) hay ứ huyết (瘀血), thì dù bạn có nạp chất béo tốt đến đâu, chúng cũng không được chuyển hóa thành năng lượng mà chỉ tích tụ thêm độc tố. Hãy chắc chắn thực hiện quá trình thanh lọc cơ thể trước khi bước vào chế độ ăn chính thức. Tiếp theo là chăm sóc chức năng của Tạng Tỳ (脾臟). Nếu đột ngột cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng Tỳ hư (脾虛 - suy giảm chức năng tiêu hóa) khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải và khó tiêu. Lúc này, cần sử dụng các loại thực phẩm có tính ấm để làm ấm dạ dày, giúp cơ thể có đủ thời gian thích nghi với nguồn nhiên liệu mới. Thứ ba, cần thúc đẩy lưu thông Khí huyết (氣血) để nâng cao hiệu quả đốt cháy mỡ thừa. Nếu sự tuần hoàn bị tắc nghẽn, chất béo sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng một cách trơn tru. Tại các phòng khám Đông y, chúng tôi sẽ hỗ trợ kích hoạt 'công tắc' chuyển hóa thông qua các liệu pháp phù hợp với từng thể trạng. Cuối cùng là giai đoạn theo dõi phản ứng và ổn định. Một phương thuốc quý với người này có thể là độc dược với người khác, vì Đông y cực kỳ coi trọng tính cá thể. Bạn cần xác định xem mình có thuộc thể chất dễ hấp thụ và tiêu hóa chất béo hay không, từ đó điều chỉnh tỉ lệ thực đơn một cách chi tiết nhất để đạt được mục tiêu giảm cân bền vững mà không bị hiệu ứng yo-yo.