Q. 最近很流行的生酮飲食（Keto Diet），從中醫的角度來看，建議按照什麼樣的順序開始比較好呢？

光吃五花肉就能瘦身的說法確實非常吸引人，我以前也曾因為一時興起而挑戰過，結果反而變得頭腦昏沉、徒勞無功。在中醫（韓醫）的觀點中，想要健康地燃燒脂肪，「打造體質」的階段比什麼都重要。 首先，必須從「排空」工作開始。如果體內堆積了過多的代謝廢物「痰飲」，或是血液循環不暢產生的「瘀血」，即便攝取了優質脂肪，身體也無法將其轉化為能量，反而容易累積毒素。因此，在正式進入生酮食譜前，務必先經過一段淨化身體的過程。 其次，是調理「脾臟」功能的階段。突然戒斷碳水化合物，可能會因為「脾虛」（脾臟功能虛弱）的症狀，導致精疲力竭、消化不良。此時應搭配溫暖脾胃的食材，給予身體充裕的時間來適應新的燃料來源。 第三，要透過調理「氣血」循環來提升脂肪燃燒的效率。如果循環受阻，脂肪就難以轉化為能量。在中醫院，我們會針對患者的個人體質，協助開啟代謝開關，確保脂肪燃燒路徑暢通。 最後則是觀察身體反應的「安穩期」。對他人而言的良藥，對自己而言可能是毒藥。中醫非常重視個體體質的差異，必須確認自己是否屬於具備良好消化脂肪能力的體質，並據此細微調整飲食比例，才能達成不復胖的成功減重。