Q. Tôi thấy ở những nơi như Costco bán rất nhiều thực phẩm giảm cân, dưới góc độ Đông y, các bác sĩ nhìn nhận những chế độ ăn này như thế nào?

Tôi cũng từng thử qua nhiều loại thực phẩm giảm cân theo xu hướng và nhận ra đó là một sai lầm. Ban đầu tôi cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng, nhưng sau một thời gian, tôi bắt đầu bị chóng mặt và mất năng lượng trầm trọng. Vấn đề không nằm ở thực phẩm, mà là do chúng không phù hợp với cơ thể tôi. Từ góc nhìn của Y học cổ truyền, tôi xin hướng dẫn các bạn trình tự cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm giảm cân: 1. Kiểm tra tình trạng tiêu hóa: Trước hết cần xem bạn có bị Tỳ hư (脾虛 - tỳ vị yếu) hay không. Những người có khả năng tiêu hóa kém mà dùng nhiều thực phẩm thay thế có tính hàn (lạnh) sẽ khiến bụng bị lạnh, từ đó làm đình trệ quá trình trao đổi chất. 2. Tránh tạo môi trường tích tụ Đàm ẩm (痰飮): Các chất phụ gia trong thực phẩm giảm cân chế biến sẵn dễ tạo ra 'đàm ẩm' - tức là những chất cặn bã, độc tố tích tụ trong cơ thể. Điều này gây cản trở lưu thông, khiến cơ thể cảm thấy nặng nề. Thay vào đó, bạn nên chọn những thực phẩm gần với tự nhiên nhất (nguyên bản). 3. Chú ý đến Ứ huyết (瘀血) và tuần hoàn: Chế độ ăn quá thấp calo khiến máu lưu thông kém, dễ hình thành Ứ huyết. Chỉ khi cơ thể nhận đủ dinh dưỡng thiết yếu, máu mới trong sạch và mỡ thừa mới được đốt cháy hiệu quả. 4. Áp dụng theo từng thể chất: Có người hợp với chế độ giàu protein, có người lại cần một lượng tinh bột nhất định để duy trì chuyển hóa. Đây là lý do vì sao những sản phẩm giảm cân được nhiều người khen ngợi tại Costco có thể lại trở thành 'độc dược' đối với cơ thể bạn. Cuối cùng, câu trả lời nằm ở việc 'điều chỉnh cho phù hợp với tình trạng cơ thể'. Tôi khuyên bạn nên xác định chính xác khả năng trao đổi chất hiện tại của mình trước khi thiết lập chế độ ăn uống.