Q. Tôi thấy ở Costco có rất nhiều thực phẩm ăn kiêng, tôi nên lựa chọn như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?

Khi đến những siêu thị lớn như Costco, bạn sẽ thấy vô số lựa chọn từ ức gà đến các loại sốt ít đường. Bản thân tôi cũng từng có thời gian thử qua tất cả những món đồ ăn kiêng hot nhất, nhưng rồi nhận ra rằng việc ăn quá nhiều thực phẩm không phù hợp với thể chất lại khiến cơ thể trở nên nặng nề và mệt mỏi hơn. Tôi xin hướng dẫn bạn cách xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh theo góc độ Y học cổ truyền qua các bước sau: Thứ nhất, hãy kiểm tra khả năng tiêu hóa. Nếu bạn đang trong tình trạng Tỳ hư (脾虛) – tức chức năng lá lách yếu – mà đột ngột ăn quá nhiều thực phẩm thay thế ăn kiêng lạ lẫm, bạn sẽ dễ bị đầy bụng và mất sức. Hãy bắt đầu với lượng thực phẩm mà khả năng tiêu hóa của bạn có thể đáp ứng được. Thứ hai, cần kiểm tra tình trạng tích tụ chất cặn bã trong cơ thể. Nếu trong người có nhiều Đàm ẩm (痰飮) – các chất bài tiết không được chuyển hóa hết – thì dù bạn có ăn thực phẩm ít calo đến đâu, cơ thể vẫn sẽ bị phù và nặng nề. Lúc này, thay vì nhịn ăn mù quáng, hãy tiếp cận theo hướng hỗ trợ lưu thông. Thứ ba, cải thiện lưu thông máu bị đình trệ là rất quan trọng. Khi có Ứ huyết (瘀血) – tức máu bị vẩn đục, lưu thông kém – tỷ lệ trao đổi chất cơ bản sẽ giảm xuống. Trong trường hợp này, thay vì chỉ khăng khăng theo chế độ cao protein, bạn nên kết hợp thêm các thực phẩm có tính ấm để hỗ trợ tuần hoàn máu. Cuối cùng, hãy lựa chọn nguyên liệu phù hợp với thể trạng. Các sản phẩm đông lạnh hoặc thực phẩm ăn kiêng chế biến sẵn mức độ cao có thể làm cơ thể bị lạnh. Chìa khóa chính là lựa chọn tính chất thực phẩm phù hợp với việc thể chất bạn thuộc diện hàn (lạnh) hay nhiệt (nóng). Sau cùng, điều quan trọng không phải là 'ăn cái gì' mà là 'cơ thể tiếp nhận như thế nào'. Khi hiểu rõ tình trạng cơ thể để lập thực đơn, việc giảm cân sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Nếu có điều gì thắc mắc, bạn hãy đến phòng khám để chúng ta cùng tìm giải pháp nhé.