Q. Tôi thấy ở Costco có rất nhiều thực phẩm giảm cân, dưới góc nhìn của Đông y (Hàn y), tôi nên lựa chọn và ăn uống như thế nào cho đúng ạ?

Hiện nay tại Costco có rất nhiều thực phẩm giảm cân như ức gà hay konjac, nhưng nếu chỉ bắt chước người khác mà không xem xét thể chất, cơ thể bạn có thể trở nên nặng nề hơn. Mỗi bệnh nhân khi đến phòng chẩn trị đều có những thực phẩm 'hợp' hoàn toàn khác nhau. Trước hết, hãy kiểm tra khả năng tiêu hóa (Tỳ hư - 脾虛). Những người có chức năng Tỳ yếu nếu chỉ kiên trì ăn salad lạnh hoặc rau sống sẽ dễ bị mất năng lượng và khiến bụng bị lạnh. Trong trường hợp này, lựa chọn rau nấu chín hoặc protein có tính ấm sẽ là quyết định sáng suốt hơn. Tiếp theo, cần xem xét tình trạng Đàm ẩm (痰飮) - tức là các chất cặn bã tích tụ trong cơ thể. Các thực phẩm giảm cân chế biến sẵn chứa nhiều đường thay thế hoặc chất tạo ngọt nhân tạo sẽ cản trở quá trình chuyển hóa nước, gây phù nề. Vì vậy, tôi khuyến khích bạn chọn thực phẩm nguyên bản, ít chế biến. Ngoài ra, cần lưu ý tình trạng Ứ huyết (瘀血) gây cản trở lưu thông máu. Những người có tuần hoàn máu kém nếu cắt giảm chất béo quá cực đoan sẽ khiến cơ thể trở nên nhạy cảm và nhanh mệt mỏi. Bạn nên kết hợp hợp lý các chất béo lành mạnh như hạt điều, óc chó hoặc dầu ô liu. Cuối cùng, hãy phân biệt rõ 'cơn đói tâm lý'. Nếu chỉ cầm cự bằng thực phẩm giảm cân, tâm lý muốn được bù đắp sẽ dễ dẫn đến ăn uống mất kiểm soát (binge eating). Chìa khóa cốt lõi chính là 'cơ thể bạn có cảm thấy thoải mái hay không'. Một chế độ ăn phù hợp với tình trạng tiêu hóa và thể trạng hiện tại sẽ bền vững hơn nhiều so với việc chạy theo xu hướng. Thay vì tự mày mò, bạn có thể đến phòng khám để tôi tư vấn chi tiết thực đơn phù hợp nhất với thể chất của riêng bạn.