Q. Tôi đang trong chế độ giảm cân nhưng lại rất thèm hamburger, bác sĩ Đông y khuyên tôi nên chọn thực đơn như thế nào ạ?

Thú thật là tôi cũng rất thích hamburger. Tôi hiểu cảm giác nếu cứ cố nhịn ăn một cách mù quáng khi đang giảm cân, cuối cùng bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng ăn bù quá độ, gây tác dụng ngược. Thay vì nhịn ăn đến mức choáng váng, việc lựa chọn thực phẩm một cách thông minh sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn. Điều đầu tiên bạn cần xem xét là nguyên liệu có đơn giản hay không. Nhân thịt nướng, xà lách tươi và cà chua tự thân chúng là những nguồn dinh dưỡng tốt. Hãy chọn loại burger có nhân nướng thay vì chiên, và nếu có thể, hãy yêu cầu để sốt riêng để bạn tự điều chỉnh lượng dùng. Tất nhiên, có những điều bạn tuyệt đối nên tránh. Hãy hạn chế sự kết hợp giữa bánh mì (tinh bột tinh chế), coca (làm tăng đường huyết đột ngột) và khoai tây chiên mặn. Trong Đông y, chế độ ăn nhiều chất béo và muối này là nguyên nhân chính tạo ra 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là tích tụ các chất cặn bã, độc tố trong cơ thể. Đặc biệt, nếu bạn có thể chất 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng tiêu hóa yếu), việc kết hợp bánh mì mì tinh bột và nhân thịt nhiều dầu mỡ sẽ dễ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu và sinh khí. Khi chức năng Tỳ vị suy giảm, cơ thể không hấp thu được dưỡng chất mà chỉ để lại cặn bã. Vì vậy, bí quyết chính là 'lựa chọn linh hoạt'. Nếu hôm nay bạn quá căng thẳng và thèm hamburger, hãy chọn món đơn lẻ thay vì combo, và thay nước ngọt bằng nước khoáng có gas. Việc thỏa hiệp một chút trong khi vẫn theo dõi tình trạng cơ thể là khởi đầu cho một hành trình giảm cân bền vững. Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc tự điều chỉnh chế độ ăn, tôi khuyên bạn nên đến phòng khám để được chẩn đoán thể chất chính xác.