Thực ra trước đây tôi cũng từng cố gắng duy trì chế độ ăn chỉ tập trung vào một loại thực phẩm để chăm sóc sức khỏe, nhưng rồi đến một lúc tôi cảm thấy chóng mặt và năng lượng bị sụt giảm nghiêm trọng. Chế độ giảm cân với cà chua có những ưu điểm rất rõ ràng: lượng calo thấp, giàu chất chống oxy hóa như lycopene, giúp quản lý viêm nhiễm và tốt cho sức khỏe mạch máu. Đây là lựa chọn khởi đầu nhẹ nhàng cho những nhân viên văn phòng đang gặp khó khăn trong việc quản lý thực đơn. Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý: Theo Đông y, cà chua có tính hàn (lạnh). Những người bị Tỳ hư (脾虛) — tức là chức năng lách yếu, khả năng tiêu hóa kém — nếu ăn quá nhiều cà chua tươi sẽ dễ bị tiêu chảy hoặc chướng bụng. Hơn nữa, việc chỉ ăn một loại thực phẩm dễ khiến cơ thể tích tụ những chất cặn bã mà chúng tôi gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮). Đây là những tạp chất sinh ra khi quá trình chuyển hóa nước trong cơ thể không trơn tru; nếu mất cân bằng dinh dưỡng, quá trình trao đổi chất thậm chí có thể bị chậm lại. Vì vậy, mấu chốt nằm ở 'cách ăn'. Nếu bạn có cơ địa hàn hoặc tiêu hóa kém, hãy thử làm chín nhẹ cà chua và ăn khi còn ấm. Mỗi người có một thể chất bẩm sinh và tình trạng Ứ huyết (瘀血 - máu lưu thông kém) khác nhau. Bạn nên xác định rõ khả năng chuyển hóa của cơ thể mình trước khi lập thực đơn để đạt được hiệu quả giảm cân lành mạnh và không bị tăng cân trở lại (yoyo). Nếu có điều gì thắc mắc, hãy đến phòng khám để tôi cùng bạn tư vấn kỹ hơn.