Q. Tôi đang quản lý chế độ ăn uống bằng cách sử dụng máy tính calo, vậy ở phòng khám Đông y thì các bác sĩ khuyên dùng phương pháp nào?

Thực ra, tôi cũng từng có thời gian quá hăng hái đến mức ám ảnh với những con số calo và gặp phải những sai lầm tương tự. Khi chỉ ăn một lượng cố định, ban đầu cân nặng có vẻ giảm nhưng đến một lúc nào đó, tôi cảm thấy sức khỏe sụt giảm nghiêm trọng và thường xuyên bị chóng mặt. Ưu điểm của chế độ ăn hạn chế calo rất rõ ràng: kiểm soát lượng nạp vào giúp giảm cân nhanh và giúp ta nhìn nhận thói quen ăn uống một cách khách quan. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất lớn. Nếu không cân nhắc đến trạng thái chuyển hóa của cơ thể, bạn dễ bị mất cơ trước hoặc rơi vào tình trạng ăn uống vô độ sau những cơn đóiK cực độ. Trong Đông y, hiện tượng này được nhìn nhận dưới góc độ 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng vận hóa của tỳ vị bị suy yếu). Khi chức năng tỳ vị yếu, hiệu quả chuyển đổi thức ăn thành năng lượng giảm sút. Nếu lúc này bạn cố tình nhịn ăn, cơ thể sẽ chuyển sang 'chế độ khẩn cấp', cố gắng giữ chặt năng lượng và không muốn tiêu hao. Ngoài ra, nếu trong cơ thể tích tụ nhiều 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã đình trệ) hoặc 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém gây đình trệ), thì dù bạn ăn ít đến đâu, cơ thể vẫn có cảm giác nặng nề và phù nề. Trong trạng thái này, việc ưu tiên cải thiện 'tuần hoàn' và 'chuyển hóa' quan trọng hơn là tính toán calo. Cuối cùng, câu trả lời chính là 'tùy vào tình trạng mỗi người'. Với những người có chuyển hóa năng lượng mạnh, việc điều chỉnh chế độ ăn sẽ hiệu quả. Nhưng với những người khí lực thấp và bị phù nề nặng, trước tiên cần quá trình bồi bổ cơ thể và đào thải độc tố. Cách hiệu quả nhất là cùng bác sĩ phân tích trạng thái hiện tại của cơ thể để xác định hướng đi đúng đắn.