Tôi cũng từng có thời gian cực kỳ ám ảnh với việc khớp chính xác từng con số, từ việc cân chính xác bao nhiêu gam ức gà cho đến đếm từng quả cà chua bi... Nhưng khi sống theo cách tính toán khắt khe như vậy, bạn sẽ sớm cảm thấy chóng mặt và kiệt sức. Phải mất một thời gian dài tôi mới nhận ra rằng đó là một nỗ lực không đúng hướng. Việc tính toán calo có ưu điểm là giúp bạn nhìn nhận thói quen ăn uống một cách khách quan. Tuy nhiên, vấn đề là nó bỏ qua cơ chế phức tạp của cơ thể con người. Cùng nạp vào 1.500 kcal, nhưng có người sẽ tiêu hao năng lượng mạnh mẽ, trong khi người khác lại tích trữ chúng lại trong cơ thể. Trong Đông y, trạng thái này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách yếu). Khi chức năng của tỳ vị suy giảm, khả năng tiêu hóa, hấp thu và vận chuyển dưỡng chất kém đi, khiến bạn dù ăn ít nhưng cơ thể vẫn cảm thấy sưng phù và nặng nề. Trong trường hợp này, thay vì nhịn ăn, bạn cần những bài thuốc hỗ trợ tăng cường chức năng tỳ vị. Ngoài ra, không thể bỏ qua vấn đề về 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất nhầy tích tụ) và 'Huyết ứ' (瘀血 - máu lưu thông kém). Khi các chất cặn bã (đàm ẩm) và máu bị đình trệ (huyết ứ) gây tắc nghẽn, thì dù bạn có hạn chế calo đến mức nào, tốc độ chuyển hóa vẫn chậm lại và bạn sẽ sớm rơi vào giai đoạn chững cân. Không có một đáp án chung cho tất cả mọi người. Có những người hợp với chế độ quản lý ăn uống nghiêm ngặt, nhưng cũng có những người cần phải nâng cao chức năng chuyển hóa trước. Hãy kiểm tra xem cơ thể bạn hiện tại đã thực sự 'sẵn sàng để đốt cháy' năng lượng hay chưa.