Q. Tôi đang trong chế độ giảm cân nhưng lại thèm hamburger, dưới góc độ là một bác sĩ Đông y, ông/bà gợi ý tôi nên chọn thực đơn như thế nào?

Thực tế, đôi khi chính tôi cũng thèm hamburger và tự nhủ 'ăn một chút chắc không sao', nhưng rồi ngày hôm sau lại cảm thấy đầy bụng, khó tiêu. Nếu bạn muốn ăn hamburger trong khi giảm cân, hãy ghi nhớ một vài điều sau. Ưu điểm của hamburger là bạn có thể nạp protein từ thịt và rau xanh tươi cùng một lúc. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở phần bánh mì (carbohydrate tinh chế), lượng natri quá mức và các loại sốt làm tăng đường huyết nhanh chóng. Theo quan điểm Đông y, có những người ở trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛) - tức là chức năng tiêu hóa bị suy giảm. Khi tỳ vị yếu, việc ăn thực phẩm làm từ bột mì hoặc đồ nhiều dầu mỡ sẽ dễ khiến cơ thể tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) - một dạng chất cặn bã/nội tiết độc hại. Đây chính là lý do khiến bạn cảm thấy cơ thể nặng nề và bị phù nề. Ngoài ra, những người có nhiều 'Huyết ứ' (瘀血) do lưu thông máu kém thường cảm thấy mệt mỏi trầm trọng sau khi ăn chế độ nhiều chất béo. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên chọn nhân thịt nướng hoặc hấp, và hãy mạnh dạn bỏ bớt một nửa lớp bánh mì. Thay vì uống cola, hãy dùng kèm một tách trà ấm để hỗ trợ tiêu hóa. Sau cùng, câu trả lời chính xác nhất phụ thuộc vào trạng thái cơ thể của bạn. Tùy vào khả năng tiêu hóa hiện tại và mức độ tích tụ chất cặn bã trong cơ thể mà thực đơn khuyến nghị sẽ hoàn toàn khác nhau. Đừng quá lo lắng một mình, bạn có thể đến thăm khám để kiểm tra nhẹ nhàng tình trạng sức khỏe hiện tại của mình.