Q. Thưa bác sĩ, tôi đang trong quá trình giảm cân và muốn có một ngày 'xả' (cheating day). Đứng dưới góc độ một thầy thuốc Đông y, bác sĩ có gợi ý thực đơn nào phù hợp không ạ?

Trước đây, tôi cũng từng kiên trì ăn ức gà một cách cực đoan, rồi đến ngày xả lại ăn ngấu nghiến bánh gạo cay, để rồi sau đó là cảm giác tội lỗi và mệt mỏi. Qua nhiều lần trải nghiệm, tôi nhận ra rằng 'cheating day' không phải là ngày để chúng ta ăn bất cứ thứ gì mình muốn một cách vô tội vạ. Trong Đông y, việc tận dụng tốt ngày xả giúp ngăn ngừa tình trạng Tỳ hư (脾虛). Khi chức năng của tỳ vị suy giảm, quá trình chuyển hóa năng lượng cũng sẽ đình trệ. Lúc này, việc cung cấp các dưỡng chất chất lượng cao sẽ giúp cơ thể quay lại chế độ đốt cháy mỡ thừa, đồng thời tạo cảm giác giải tỏa tâm lý để duy trì động lực giảm cân. Tuy nhiên, cần lưu ý các tác dụng phụ. Việc nạp quá nhiều tinh bột đột ngột sẽ khiến cơ thể tích tụ Đàm ẩm (痰飮) – một dạng chất thải không cần thiết gây phù nề. Đặc biệt, các món đồ ăn nhanh cay nóng và nhiều muối là tác nhân chính gây cản trở lưu thông máu, hình thành Ứ huyết (瘀血). Nếu sáng hôm sau bạn thấy người nặng nề, đau nhức ê ẩm, thì đó là một ngày xả thất bại. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên chọn thịt bò nướng không tẩm ướp, nạc vai heo, cá sống (sashimi) hoặc lẩu Shabu-shabu nhiều rau xanh. Khi nạp đủ đạm và chất xơ, não bộ sẽ phát đi tín hiệu thỏa mãn. Thực đơn ngày xả cuối cùng vẫn phải được lựa chọn khéo léo dựa trên thể chất và tốc độ giảm cân của mỗi người. Nếu có dịp, hãy để tôi cùng bạn tư vấn một 'thực đơn thưởng' an toàn và hiệu quả nhất cho tình trạng hiện tại của bạn.