Q. Thưa bác sĩ, các loại bánh kẹo hay đồ ăn vặt ăn kiêng bán ở Olive Young ấy ạ, liệu ăn chúng có ổn không? Bác sĩ có tiêu chí nào để lựa chọn không ạ?

Thú thật với bạn, thỉnh thoảng sau những giờ khám bệnh mệt mỏi, tôi cũng ghé qua Olive Young để mua ít snack protein. Là bác sĩ Đông y không có nghĩa là lúc nào cũng chỉ ăn rau củ. Trước đây tôi từng cố gắng nhịn ăn vặt hoàn toàn nhưng kết quả là bị 'phản tác dụng' dẫn đến ăn bù quá mức, nên tôi rất thấu hiểu tâm lý của các bệnh nhân. Về mặt tích cực, các loại đồ ăn vặt ăn kiêng này mang lại 'sự giải phóng tâm lý' rất lớn. Khi đang ăn kiêng nghiêm ngặt, cảm giác được nhai thứ gì đó giòn rụm sẽ giúp giảm bớt căng thẳng. Nhờ hàm lượng đường thấp, chúng ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột ngột. Sự tiện lợi của chúng cũng giúp bạn tránh được những cơn đói cồn cào dẫn đến ăn quá độ khi ở ngoài. Tuy nhiên, không phải cứ dán nhãn 'ăn kiêng' là hoàn toàn tốt. Trong Đông y, thực phẩm trải qua quá trình chế biến phức tạp rất dễ sinh ra 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã tích tụ trong cơ thể). Đặc biệt, các sản phẩm lạm dụng chất tạo ngọt nhân tạo có thể dẫn đến tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛), làm suy yếu hệ tiêu hóa. Nếu sau khi ăn bạn thấy bụng dạ nôn nao hoặc trướng hơi, thì món đó lại là 'độc' đối với cơ thể. Cuối cùng, tiêu chí quan trọng nhất chính là khả năng tiêu hóa của chính bạn. Nếu ăn xong thấy bụng êm và tiêu hóa bình thường thì bạn có thể thưởng thức ở mức vừa phải. Ngược lại, nếu thấy cơ thể phù nề hoặc nặng nề như chì sau khi ăn, hãy tránh xa dù chúng có được quảng cáo tốt đến đâu. Thay vì thực phẩm chế biến, tôi khuyên bạn nên chọn các loại hạt hoặc rau củ sấy khô nguyên bản. Một món ăn vặt phù hợp với thể chất mới thực sự là 'thuốc bổ' tốt nhất cho bạn.